Tereyağ Soslu Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?



Tereyağ Soslu Süzme Mercimek Çorbası

Çorbalar, Ramazan sofralarının ve davet sofralarının baş tacıdır. Çorbasız ramazan ve davet yemeği düşünülemez. Hele bir de mis gibi Tereyağ Soslu Mercimek Çorbası olursa…

Mercimek çok bereketli bir bakliyattır. Mercimek ile çok çeşitli çorbalar yapılmaktadır. Ben mercimek çorbalarını çok seven biri olarak favorim üzerinde mis gibi tereyağlı soslu mercimek çorbasıdır. Mis gibi tereyağlı mercimek çorbasına kimse hayır demez 🙂
Besleyici ve lezzeti olan süzme mercimek çorbasının yapımı çok kolaydır. Özellikle düdüklü tencere kullanırsanız zamandan da tasarruf edersiniz. Gelelim Tereyağ Soslu Süzme Mercimek Çorbası tarifine. Tarifimiz 4-5 kişiliktir.

Süzme Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

1,5 Su Bardağı Kırmızı Mercimek (250 gr)
1 Küçük Boy Kuru Soğan
1 Küçük Boy Patates
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1,5 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım  Çay Kaşığı Karabiber
Yarım  Çay Kaşığı Kimyon

Üzerinin Sosu İçin:

2,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Salça

Düdüklüde Süzme Mercimek Çorbasının Yapılışı:

1,5 su bardağı mercimeği güzelce yıkayıp ve süzüyoruz. 1 küçük boy patates ve 1 küçük boy soğanı ayıklayıp 4’e bölüyoruz.

Düdüklü tencereye yıkanmış olan mercimeği, soğanı ve patatesi ekleyip bol su döküp mercimek iyice ezilene kadar pişiriyoruz.

Bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1,5 yemek kaşığı unu ilave edip un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.

İyice ezilene kadar pişen mercimeği  yağ ve unu kavurduğunuz tencereye döküyoruz ve el blenderı ile iyice ezilmesini sağlıyoruz.

Mercimek iyice ezildikten sonra 1 tatlı kaşığı  tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi ve yarım çay kaşığı kimyonu ekliyoruz. Eğer çorbanız çok katı oldu ise biraz sıcak su döküp, özleşene kadar kaynatın.

Küçük bir kapta 2,5 yemek kaşığı tereyağını eritip içine 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 çay kaşığı salçayı ekleyip hafif kızartıyoruz.

Çorba istediğimiz kıvama gelince ocağı kapatıp servis tabağına alıp üzerine tereyağlı sosu döküp servis yapıyoruz.

Süzme Mercimek Çorbası

Arzu ederseniz üzerine karabiber serpebilirsiniz. Ayrıca üzerinde kızarmış ekmek ile de servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Diğer çorba tariflerimiz…

Domatesli Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi – Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Hünkar Çorbası Tarifi

Tavuklu Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

2 Yorum

  1. Hande 17 Temmuz 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 17 Temmuz 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir