Hünkar Çorbası Tarifi

Hünkar Çorbası Tarifi

Közlenmiş patlıcan ile hazırlanan lezzetli çorba tarifi. Közlenmiş patlıcan ile yapılan yemekler, salatalar ve çorbalar çok güzel oluyor. Hünkar Çorbası, içinde közlenmiş patlıcan taneleri ile çok hafif terbiyeli patlıcan çorbası tarifi.

Közlenmiş patlıcanlı hünkar çorbası yazın favori çorbası olacak. Çorbada kullanacağınız patlıcanları ocakta közler iseniz daha lezzetli olacaktır. Çift taraflı balık tavası da kullanabilirsiniz bu sayede ocağınızda batmayacaktır. Gelelim Patlıcan ile yapılan Hünkar Çorbası Tarifine…

Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır

Hünkar Çorbası İçin Malzemeler:

300 gram Patlıcan (2 Adet)
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Diş Sarımsak
1 Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1/4 Çay Kaşığı Karabiber
1 Litre Tavuk Suyu Veya Et Suyu

Patlıcanlı Hünkar Çorbası Yapımı:

Patlıcanları yıkadıktan sonra közleyelim. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup bıçakla ince ince doğrayalım.

Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritip içine 1 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip yağı ısıtın.

Isınan yağa 1 yemek kaşığı unu ekleyip bir iki dakika un sararana kadar yani un kokusu gidene kadar kavuralım. Un kokusu gidince közlenmiş ve ince doğranmış olduğumuz patlıcanları ekleyip bir kaç kere karıştıralım.

1 litre tavuk suyunu, 1 silme tatlı kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi patlıcanlara ekleyelim. İncecik rendelenmiş 1 diş sarımsağı ekleyip çorbayı kaynamaya bırakalım.

Çorbamız kaynarken bizde çorba için terbiyeyi hazırlayalım.

Bir tasta 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı limon suyunu iyice çırpalım.

Kıvam alan çorbadan bir kepçe alıp terbiyenin içine ekleyip terbiyeyi ılıtalım. Ilıttığımız terbiyeyi çorba tenceresine yavaşça dökelim ve bir taraftan da sürekli karıştıralım. 10 dakika kadar kısık ateşte çorbayı kaynatıp ocaktan alalım. Servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapalım.

Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır

Afiyet Olsun.

Diğer Patlıcanlı Çorba Önerilerimiz:

Köz Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?Köz Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

Domatesli Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Közlenmiş Patlıcan İle Yapılan Diğer Tariflerimiz:

Tavuklu Geleli Kebabı Nasıl Yapılır?

Mamzana Tarifi – Mamzana Nasıl Yapılır?

Gelin Turşusu Tarifi – Gelin Turşusu Nasıl Yapılır?

Közlenmiş Patlıcanlı Makarna Tarifi

Közlenmiş Patlıcanlı Sac Böreği Tarifi

Közlenmiş Kırmızı Biber Yatağında Kıymalı Köz Patlıcan

Zeytinyağlı Közlenmiş Patlıcan Kavurması

Yayınlanma tarihi: 26 Haziran 2019 – Güncelleme tarihi: 25 Nisan 2020



“Hünkar Çorbası Tarifi” üzerine 8 yorum

  1. Hünkar çorbası hiç duymamıştım. Közlenmiş patlıcanı çok severim tam da mevsimi mutlaka deneyeceğim teşekkürler.

    Cevapla
    • Çok güzel oluyor Selinay hele ki közlenmiş patlıcanı seviyorsan denemeni tavsiye ederim. 😉

      Cevapla
  2. Patlıcandan çorbamı olur yaa demiştim anneme sordum bilmem dedi ben de sizin tarifi gösterdim dün akşam yapmış Çookkkk muhteşem olmuş. Annem de çok sevdi. Teşekkürler ellerinize sağlık

    Cevapla
  3. Böyle bir çorba tüm dostlarımın midesine . Ne çorba ne çorba ab-ı hayat sanki. İnanın yemek bile istemezsiniz üstüne . Yalnız bir şey istersiniz . Kaldıysa şayet ; afedersin bir tabak daha alabilirmiyim ?

    Cevapla
    • Afiyet olsun Üsküdarlı 🙂 Beğenmene sevindim. Aslında çok hafif bir çorba…

      Cevapla
  4. Közlenmiş patlıcanı severim çorbanın güzel olacağından eminim patlıcan alınca deneyeceğim

    Cevapla

Yorum yapın