Bakla, baharı müjdeleyen sağlıklı bir sebzedir. B1, B2, B6 ve K vitaminleri içeren taze bakla özellikle Parkinson hastaları çok şifalıdır. Sağlık içinde çok yararı olan bakla, magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir. Çok şifalı ve yapımı çok kolay olan Dereotlu Taze Bakla Yemeği Tarifi. Vitamin ve protein açısından çok zengin olan bakla, yüksek lif içeriği … Devamını oku…
Zeytinyağlı sarmalar ve dolmalar hem davet sofralarının hem de çay saatlerinin vazgeçilmezleridir. Genellikle yapılan yaprak sarması tercih edilir. Peki hiç zeytinyağlı pazı sarması denediniz mi? Biz zeytinyağlı dolmaları ve sarmaları hem pirinç ile hem de bulgur ile yaparız. Bugünkü zeytinyağlı pazı sarmasını pirinçli yaptık. Bulgurlu ve pirinçli dolma veya sarma tariflerimize yazının sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz. … Devamını oku…
Bahar aylarında pazar tezgahlarında bolca gördüğümüz bakla vitamin ve protein açısından çok zengin bir sebzedir. Şifa kaynağı bakla ile yaptığımız zeytinyağlı domatesli taze bakla yemeği tarifi. Sağlık deposu sebzelerden olan taze baklayı alırken canlı, yeşil renkli ve ince olanları seçilmelidir. Taneleri iri olan bakladan iç bakla yemeği yapılır. İç bakla ile yaptığımız tarifimize yazının … Devamını oku…
Bahar aylarında pazar tezgahlarında gördüğümüz karaciğer dostu olan enginar biraz pahalı olsa da şifası için yenilmesi gerektiğini düşünüyorum. Potasyum, demir ve kalsiyum değeri yüksek olan enginar ile çeşitli yemekler yapılabiliyor. Ege bölgesinde çok değişik şekillerde pişirilen enginarı biz de zeytinyağlı ve pirinçli yaptık. Zeytinyağlı Pirinçli Çanak Enginar Yemeği Nasıl Yapılır? Zeytinyağlı enginar yemeği çok hafif … Devamını oku…