Hamur işlerinde, Ekmekler, El Açması Börekler, Hazır Yufka Börekleri, Poğaçalar, Pideler, Gözlemeler gibi tariflerimizi bulabilirsiniz.
Maya kullanmadan incecik, arası açılan çift katlı lavaş tarifi… Maya kullanmadan incecik, arası açılan çift katlı lavaşı, ister kahvaltıda isterseniz et, tavuk ile yapılan dürümler de kullanabilirsiniz. Lavaşı seviyorsanız evde katkısız lavaş yapımında hamurun mayalanmasını beklemeye gerek yok. Ben çift katlı lavaşı özellikle kahvaltıda çok seviyorum. Hem doyurucu oluyor hem de yapması çok kolay. Lavaşlar … Devamını oku…
Midye şekli ve iştah açıcı görüntüsüyle Midye Böreği tarifimiz… Çıtır çıtır, midye görünümlü lezzetli bir börek tarifi… Bazıları böreği patatesli, bazıları etli, bazıları ise peynirli sever. Ama biz üç lezzeti bir arada sunuyoruz. Denemeye ne dersiniz? Bugünkü böreğimizin iç harcında kıyma, peynir ve haşlanmış patates kullanacağız. Üçü bir arada olunca daha lezzetli bir börek ortaya … Devamını oku…
Çay saatlerimizde hiç vazgeçmediğimiz ikramlıklar böreklerdir. Sadece çay saatlerinde değil akşam yemek davetlerinizde de misafirlerinize ikram edeceğiniz görünümü harika, lezzeti mükemmel kıymalı karnıyarık böreği tarifi… Karnıyarık böreği veya Kayık böreği isimleri ile bilinen bu böreğin alternatifli bir yanı var. Fazla yapıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Eğer böreği sonra pişirmek için dondurucuda saklayacaksanız mutlaka plastik kaplar ile … Devamını oku…
Evde pide yapmak çok zor değildir. Yörelere göre değişik iç harç ve şekillerde yapılan pideyi biz peynirli ve kapalı yaptık. Peki evde peynirli pide nasıl yapılır? Herkesin çok sevdiği pide çeşitli harçlar kullanılarak yapılır. Etli, yumurtalı, peynirli, patatesli harçlar kullanılarak yapılan pide yörelere göre yapılışları ile farklılık gösterir. Evde pide yapmayı denediniz ama olmadı ise, … Devamını oku…
Hiç közlenmiş patlıcanlı sac böreği denediniz mi? İşte lezzetli mi lezzetli Patlıcanlı Sac Böreği Tarifi… Sac böreği biraz zahmetli bir börek olsa da bu lezzete değer. Sac böreği genellikle peynirli, patatesli, kıymalı ve ıspanaklı yapılır. Közlenmiş patlıcan ile yapılan sac böreği gerçekten çok lezzetli oluyor. Gelelim şimdi tarifimize… Patlıcanlı Sac Böreği Hamuru İçin Gerekli Malzemeler: 750 … Devamını oku…
Mahalle fırınlarından aldığımız gibi evde yumuşacık, pamuk gibi bir ekmek yapmak ister misiniz? Herkesin yeme alışkanlığı, yörelere göre yaptığı yemekler değişir. Ama değişmeyen bir şey vardır. Sofraların baş tacı ekmek. Kahvaltılar, ara öğünler ve akşam yemeklerinde mutlaka sofralarımızda yerini alır. Kuru maya, ekşi maya, nohut mayası ve yaş maya ile çeşitli mayalar ile yapılır. Evde … Devamını oku…