Fırında İmam Bayıldı Nasıl Yapılır – İmam Bayıldı Tarifi

Bol soğan ve domates ile yapılan imam bayıldı, fırında pişirilince daha lezzetli oluyor. Fırında yapıldığında daha farklı bir lezzeti olan imam bayıldı nasıl yapılır?

Yaz sofralarının olmazsa olmazı ve Türk mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlı yemeklerinden biri olan imam bayıldı yazın en hafif ve lezzetli yemeklerindendir.

Patlıcan, yazın çok bulunan ve fiyatı da çok uygun olan bir yaz sebzesidir. Her ne kadar kışında patlıcan bulunsa da yaz patlıcanı daha lezzetli oluyor. Patlıcan ile çok fazla yemek yapabilirsiniz bunlardan biri de imam bayıldı. Gelelim fırında imam bayıldı tarifimize…

Fırında İmam Bayıldı İçin Malzemeler:

4 Patlıcan
3 İri Kuru Soğan
5-6 İri Domates
1 Çay Kaşığı Şeker
1 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Yeşilbiber
Yarım Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
6 Diş Sarımsak
Yarım Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Fırında İmam Bayıldı Nasıl Yapılır? 

Fırında imam bayıldı yapımına ilk önce patlıcanı hazırlayarak başlıyoruz. 4 patlıcanı yıkayıp alacalı soyup ortadan ikiye kesip sıvı yağda kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları ısıya dayanıklı bir borcama veya tepsiye alıyoruz.

Patlıcanı yağda kızartmadan da yapabilirsiniz. Tarifimizin sonunda videomda nasıl yapıldığını anlattım…

Patlıcan kızarırken diğer malzemeleri hazırlıyoruz.

3 iri kuru soğanı piyazlık doğruyoruz. Ardından 6 diş sarımsağı incecik doğruyoruz. Ve 5 – 6 iri domatesi küp küp doğruyoruz.

Sonrasında 1 su bardağı zeytinyağını tencereye alıp içine piyazlık doğranmış soğanları ve incecik doğranmış sarımsağı ekleyip biraz soteliyoruz.

Ardından 2 yeşil biberi de ince ince doğrayıp sotelenen soğanlara ilave edip sotelemeye devam ediyoruz.

Sotelenen sebzelere 1 çay kaşığı domates salçasını, küp küp doğranmış domatesi ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip domatesler hafif diriliğini kaybedip, sulanınca ocaktan alıp ince doğranmış maydanozu ilave ediyoruz.

Hazırladığımız domatesli iç harcın suyunu bir kabın içine süzgeç yardımı ile süzüyoruz.

Isıya dayanıklı kaba aldığımız patlıcanların ortalarını açıp, süzülen domatesli harcı patlıcanların içine dolduruyoruz.

Ardından süzdüğümüz domatesli iç harcın suyuna, 1 çay kaşığı şekeri ve yarım limon suyunu ilave edip karıştırıp, patlıcanların kenarından döküyoruz. (Su az gelirse su ilave edebilirsiniz.)

Üzerine ıslatılıp sıkılmış pişirme kağıdı kapatıp 250 derece ısıtılmış fırında kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra fırının derecesini 200 dereceye ayarlayıp, sosu koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Pişmesine yakın üzerinden pişirme kağıdını alıp, 10 dakika üzerini hafif kızartıyoruz.

Ardından üzeri kızaran imam bayıldı 3 – 4 saat dinlendikten sonra soğuk veya ılık servis ediyoruz.

 

Afiyet Olsun.

Kabak İmam Bayıldı Nasıl Yapılır – Kabak Bayıldı Tarifimizi mutlaka deneyin…

Yayınlanma tarihi: 14 Temmuz 2019 – Son güncelleme tarihi: 2 Ekim 2023