Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi



Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası bol vitaminli bir çorbadır. Bir de domatesler fırında közlendi mi daha da lezzetli oluyor.

Domates; A, B, C, K, E vitaminleri başta olmak üzere, kalsiyum ve fosfor içermektedir. Domates, içerdiği likopen ile vücuttaki kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen bir tür antioksidandır.

Ayrıca domates hazmı kolaylaştırır. Ramazanda lezzetli ve besleyici közlenmiş domates çorbası yapmaya ne dersiniz?

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Klasik domates çorbasından farklı yapılmaktadır. Közlenecek olan domateslerin içine yerleştireceğimiz sarımsak çorbamıza ayrı bir lezzet verecektir.

Evet lafı daha fazla uzatmadan nefis fırında közlenmiş domates çorbası tarifimize geçelim. Tarifimiz 4 – 5 kişiliktir.

Közlenmiş Domates Çorbası için Malzemeler:

6 Orta Boy Domates
2 Orta Boy Kapya Biber
2 Diş Sarımsak
400 ml Et Suyu
Yarım litre su
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1/4 Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Çay Kaşığı Acı Toz Kırmızı Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Közlenmiş Domates Çorbasının Yapılışı:

6 adet orta boy domatesi boyuna veya enine ikiye kesip içlerine 6 parçaya böldüğümüz sarımsakları yerleştirip pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye ters çevirerek yerleştiriyoruz.

2 orta boy kapya biberi de yıkadıktan sonra domateslerin yanına koyuyoruz. Domateslerin ve kapya biberin üstüne tuz seriyoruz ve sızma zeytinyağı gezdirip fırında közlüyoruz.

Közlenen domatesin ve kapya biberin kabuklarını soyuyoruz.

Tepside kalan suyu da süzüp bir tasa alıyoruz.

Domatesi , kapya biberi ve domatesin içinde pişen sarımsakları rondoda püre haline gelene kadar eziyoruz.

Bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını alıp eritiyoruz. Eriyen tereyağına 1 tepeleme yemek kaşığı unu ekleyip un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.

Yarım tatlı kaşığı domates salçasını ve hazırladığımız domates püresini ilave edip biraz daha kavuruyoruz.

Daha sonra 400 ml et suyunu, yarım litre suyu, közlenen domatesin suyunu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip özleşene kadar kaynatıyoruz. Ocaktan inmesine yakın 1/4 çay kaşığı karabiberi ve yarım çay kaşığı toz kırmızı biberi ilave edip bir taşım daha kaynatıyoruz.

Servis tabaklarına alıp kızarmış ekmek ile servis ediyoruz.

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası

Afiyet Olsun.

Közlenmiş Domates Çorbasının Videolu Anlatımı:

Denemeniz için öneri çorba tarifimiz:

Hünkar Çorbası Tarifi

 

2 Yorum

  1. Yeliz Güneri 17 Temmuz 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 17 Temmuz 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir