Gelin Turşusu Tarifi – Gelin Turşusu Nasıl Yapılır?

Ege bölgesinde Denizli ve Aydın’ın meşhur lezzetlerinden biri olan Gelin Turşusunu bir kere tadarsanız bir daha asla vazgeçemezsiniz. Gelin turşunu ilk kez Kuşadası’ndaki komşumuz Kadriş Teyzeden duymuştum. Bize gelin turşusu yapıp getirmiş. Turşu dediğime bakmayın günlük yapılıyor, ister o gün tüketebiliyorsunuz isterseniz 1 hafta buzdolabında muhafaza edebiliyorsunuz. Biz gelin turşusunun yapımını merak ettik ve birlikte gelin … Devamını oku… Gelin Turşusu Tarifi – Gelin Turşusu Nasıl Yapılır?

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Mutfağın demiri yeşil mercimek… Mercimek de kırmızı etteki besin değeri olduğunu düşünürsek sözümüz mecazi olarak da kalmayacak. Etteki besin değeri yeşil mercimek de mevcuttur. Vejetaryen ve veganlar gibi hayvansal gıdaları tüketmeyenlerin  etten alacakları besin değerini yeşil mercimekten almaları mümkündür. Bulgurlu mercimek salatasını isterseniz öğün olarak tüketebilirsiniz.  Ya da çay saatlerinde misafirlerine ikram edebilirsiniz. Artık beş … Devamını oku… Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

Mamzana Tarifi – Mamzana Nasıl Yapılır?

Mamzana; közlenmiş patlıcan, közlenmiş biber ve közlenmiş domatesin sarımsaklı yoğurtla buluşması ile enfes bir tadı olan salatadır. Davet sofralarınıza rahatlıkla garnitür olarak yapabileceğiniz gibi öğün olarak da yapabilirsiniz. Ayrıca diyette olanlar içinde doyurucu harika bir öğün olabilecek bir salatadır. Diyette olanlar üzerine tereyağı eklemeden pul biber serpebilirler. Mamzana Nasıl Yapılır? Patlıcanı ateşte veya mangal ateşinde … Devamını oku… Mamzana Tarifi – Mamzana Nasıl Yapılır?

Salata Tadında İsotlu Arap Ezmesi Tarifi

Arap ezmesi, Antep ezmesine benzese de tam olarak aynısı değildir. Arap ezmesi, Antep ezmesinden biraz sulu oluyor ve salataya benziyor. İsotlu arap ezmesi hem salata tadında hem de Antep ezmesi tadında oluyor. Özellikle de salata yapmaya vaktiniz yok ise salata ezme arası bir lezzet ile sofranızda yerini alıyor. Peki isotlu arap ezmesi nasıl yapılır? Yapımı … Devamını oku… Salata Tadında İsotlu Arap Ezmesi Tarifi