Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Nasıl Yapılır?

Ege’de Karnıkara ismiyle de anılan kuru börülce yemeği tarifi… Börülcenin daha çok tazesi bilinir. Ege’de Karnıkara ismiyle de anılan kuru börülce yemeğini ilk kez Aydın – Kuşadası’nda Kadriye Teyzemin evinde yedim. Kuru börülce aynı kuru fasulyeye benzeyen orta kısmında siyah benekleri olan bir fasulye cinsidir. Ege’de kuru börülcenin salatası, etli yemeği ve zeytinyağlısı yapıyorlar. Ben … Devamını oku…

Mor Lahana Salatası

Mor Lahana Salatası

Mor lahana A, C, K ve B6 vitaminleri içeren düşük kalorili bir sebzedir. Peki mor lahana salatası nasıl hazırlanır? Kırmızı lahana olarak da bilinen mor lahana, dünya çapında yaygın olarak tüketilen besleyici ve sağlıklı bir sebzedir. Kemiklerin ve kasların işleyişini iyileştirmeye yardımcı olan K vitamini, potasyum ve diğer mineralleri içerir. Çiğ lahana yemek kemiklerinizi güçlendirmeye, … Devamını oku…

Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi – Kurutulmuş Patlıcan Yemeği

Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi – Kurutulmuş Patlıcan Yemeği

Yazın kurutulan patlıcan ile lezzetli kuru patlıcan yemeği tarifi… Kurutulmuş sebzeler kış hazırlıklarının başında gelir. Hele ki bir de kurutulmuş sebze yemeklerini seviyorsanız. Kurutulmuş patlıcanın tadı taze patlıcandan çok farklıdır. Kuru patlıcan ile genellikle dolma yapılır. Daha önce kuru patlıcan dolması tarifi vermiştim. Bugünde musakkalık dilimlenmiş kuru patlıcan yemeği tarifi vereceğim. Musakkalık kurutulmuş patlıcan bazen … Devamını oku…

Peynirsiz Kolay Haydari Nasıl Yapılır?

Peynirsiz Kolay Haydari Nasıl Yapılır?

Süzme yoğurt, sarımsak ve dereotu ile yapılan lezzetli peynirsiz haydari tarifi… Haydari yapımında peynir ve tereyağı kullanılıyor. Ama biz bu tarifte peynir ve tereyağı kullanmadık. Diyette olanlarda rahatlıkla tüketebilirler. Çünkü tereyağı ve peynir kullanmadığımız için kalorisi oldukça düşüktür. Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan peynirsiz haydari yapımına geçelim… Peynirsiz haydari yaparken mutlaka süzme yoğurt kullanmalısınız. … Devamını oku…

Bisküvisiz Havuçlu Muhallebi Nasıl Yapılır?

Bisküvisiz Havuçlu Muhallebi Nasıl Yapılır?

Sütlü ve meyveli tatlıları seviyorsanız havuçlu muhallebi tam size göre… Sütlü tatlılar çok  hafif oluyor. Hele bir de meyveler ile birleşince lezzetine doyum olmaz. Elmalı muhallebi olurda havuçlu muhallebi olmaz mı? Şık görünümü ve enfes lezzeti olan havuçlu muhallebinin yapımında bisküvi kullanmıyorum. Peki bisküvi kullanmadan havuçlu muhallebi nasıl yapılır? Gelelim şimdi havuçlu muhallebi tarifine… Havuçlu … Devamını oku…

Kırmızı Pancar Yaprağı Kavurması

Kırmızı Pancar Yaprağı Kavurması

Pancar ve pancar yaprakları inanılmaz vitamin ve mineraller içerir. Peki pancar yaprağı kavurması nasıl yapılır?   Pancar kış aylarında pazarlarda satılan kansızlıktan tansiyon düşürmeye kadar bir çok hastalığa şifa olan mor renkte köklü ve yapraklı bir sebzedir. Bir çok kişi kırmızı pancarın sadece turşusunu bilir. Fakat kırmızı pancarın kavurması da yapılır. Yaprakları ve kökü ile … Devamını oku…

Nohutlu Topalak Yemeği Tarifi – Topalak Nasıl Yapılır?

Nohutlu Topalak Yemeği Tarifi – Topalak Nasıl Yapılır?

Kış aylarında sıklıkla yapılan nohut yemeğinin içine kıyma ile hazırlanan küçük köfteler ile yaptığımız nefis bir yemek olan topalak nasıl yapılır? Besin değeri oldukça yüksek olan nohut ile lezzetli bir yemekler yapabilirsiniz. Bunlardan biri de nohutlu topalak yemeği. Yöresel bir yemek olan topalak yemeği Konya’da genellikle kışın sıklıkla yapılır. Topalak yemeğini, nohut sevmeyen çocuklarda çok … Devamını oku…

Elmalı Rulo Pasta Tarifi

Elmalı Rulo Pasta Tarifi

Elma ile yapılan pastaları çok seviyorum. Tarçın ve elmanın pastalara verdiği inanılmaz lezzet tarif edilmez. Elmalı pastalar ve kurabiyeler her zaman favorimdir. Pamuk gibi yumuşacık keki ile elmalı rulo pasta tarifi… Elmalı rulo pastayı annem biz çocukken çok yapardı. Severek yediğimiz bu lezzetli kekin yapımında krema kullanılmadığı için oldukça hafiftir. Elmalı rulo keki yapmak için … Devamını oku…