Maden Sulu Kabak Kızartması Tarifi

Maden Sulu Kabak Kızartması Tarifi

Bahar aylarında yavaş yavaş tezgahlarda yerini alan yeşil kabak bizim çok sevdiğimiz bir yaz sebzesidir. Kabak ile çeşitli yemekler, salatalar, garnitürler yapıyoruz. Kabağın kızartması da çok güzel oluyor. Hele bir de sosa bulayıp kızardı mı, lezzetine doyum olmaz. Lezzetli ve çıtır çıtır maden sulu kabak kızartması tarifi

Kabağı bazıları sevmez. Kabağı sevmeyen hem maden sulu kabak kızartmasını hem de tarifin sonunda vereceğim kabak ile yapılan tarifleri deneyebilirler.

Kabak kızartmasını sevmeyenlerin mutlaka denemesini tavsiye ederim. Maden sodalı kabak kızartmasını yanında mutlaka yoğurtlu dip sos ile servis etmelisiniz. Yoğurtlu dip sosa batırıldığı zaman lezzetine lezzet katıyor. Dip sosun tarifi için yazının sonundaki linkten ulaşabilirsiniz…

Maden suyu ile hazırlanan sosa batırılıp hiç yağ çekmeden kızaran kabak kızartması nasıl yapılır?

Biz maden sulu kabak kızartması yapımında yeşil kabak yani kara kabak kullandık. Siz isterseniz sakız kabağı da kullanabilirsiniz. Şimdi gelelim maden sulu kabak kızartması nasıl yapılır?

Maden Sulu Kabak Kızartması İçin Malzemeler:

500 gr Kabak
2 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber (Tercihen Acı)
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

Kabak Kızartmasının Maden Sodalı Sosu İçin Malzemeler:

6 Yemek Kaşığı Un
1 Şişe Maden suyu (200 ml)
1 Tatlı Kaşığı Sirke
1 Yumurta
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber (Acı)

Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Maden sodalı kabak kızartması

Maden Sulu Kabak Kızartmasının Yapılışı:

Yarım kilo yeşil kabağı yıkayıp kuruladıktan sonra büyüklüğüne göre 3 mm kalınlığında verev veya yuvarlak doğrayalım.

2 yemek kaşığı unun içine 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1 silme tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştıralım. Verev veya yuvarlak kestiğimiz kabakları unlu karışıma batırıp fazla ununu silkeliyelim.

Kabak Kızartmasının Sodalı Sosunun Hazırlanışı:

Derin bir tasta sosu hazırlayacağız.

Tasın içine 6 yemek kaşığı unu alıp içine 1 yumurta, 1 silme tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı sirke ve 1 şişe maden suyunu ekleyip çırpma teli ile hiç topak kalmayacak şekilde iyice çırpalım.

Bir tavaya kızartma için yağı alıp yağı iyice ısınmasını bekleyelim. Yağ iyice kızdıktan sonra unladığınız kabakları hazırladığımız sosa batırıp hemen kızgın yağa atalım. Kabakları attıktan sonra ocağı orta hararete getirelim ve kabakları kızartalım. Kısık ateşte yaparsanız yağ çekebilir.

Kızaran kabakları havlu kağıt serilmiş tabağa alalım. Hazırladığımız dip sosu küçük taslara alıp servis tabağının ortasına koyup etrafına kızarttığımız soslu kabak kızartmasını dizip sıcak olarak servis edelim.

Maden sulu kabak kızartması

Afiyet Olsun.

Yoğurtlu Dip Sos Tarifi İçin Tıklayın…

Kabak ile yapılan tarifler için linklere tıklayabilirsiniz…

Tavada Yumurtalı Ve Mısır Unlu Kabak Kızartması

Yumurtalı Kabak Kavurması Tarifi

Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Kabaklı Yoğurt Soslu Kıvırcık Salatası

Etli Kabak Dolması Tarifi

Bulgurlu Ve Yoğurtlu Kabak Salatası

Kabaklı Omlet Tarifi

Fırında Kıymalı Kabak Oturtma Tarifi

Pirinçli Kabak Salatası Tarifi



“Maden Sulu Kabak Kızartması Tarifi” üzerine 4 yorum

  1. Enteresan değişik bir yemek. Denenmeli. Yoğurtlu dip sos da gerçekten ilginç. Ellerinize sağlık. Değişik tanımlar bizleri gelenekçilikten çıkarmada faydalı oluyor.

    Cevapla
    • Teşekkürler Oğuz. Değişik yemekler denemeyi seviyorum.

      Cevapla
  2. Kabak kızartmasını biliyorum sodalı sosla yapıldığını bilmiyordum güzel olduğundan eminim

    Cevapla

Yorum yapın