Kabaklı Yoğurt Soslu Kıvırcık Salatası

Hafif ve lezzetli bir salata tarifi… Özellikle sıcak yaz günlerinde bazen canımız yemek istemez böyle zamanlarda serinletici ve doyurucu bir salata en iyisidir.

Taze sebzeler ve yoğurt  ile hazırlanan yoğurt soslu kabaklı kıvırcık salatası tarifi…

Kıvırcık, yoğurt ve kabak birbirine o kadar yakışıyor ki diyette olanlar içinde doyurucu bir salata oluyor. Ayrıca Ramazan’da da hafif bir salatanın yapımında kıvırcık kullandık siz isterseniz marul da kullanabilirsiniz.  Lafı fazla uzatmadan kabaklı yoğurt soslu kıvırcık salatası yapılışına geçelim.

Kabaklı Yoğurt Soslu Kıvırcık Salatası İçin Malzemeler:

1 Adet Kıvırcık veya Marul
1 Orta Boy Yeşil Kabak veya 3 Küçük (Bebe) Yeşil Kabak
4 İnce Dal Taze Soğan
Limon suyu
Tuz

Yoğurt Sosu İçin Malzemeler:

5 – 6 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi veya Nar Sirkesi
1 Diş Taze Sarımsak
Biraz Tuz

Kabaklı Yoğurt Soslu Kıvırcık Salatası Nasıl Yapılır?

Kıvırcığı veya marulu yıkayıp sirkeli suya ıslatıyoruz. Suda beklettikten sonra sudan geçiriyoruz ve  süzgece alıp suyunun süzülmesi için bekliyoruz. Suyu süzülen kıvırcığı ince doğruyoruz.
4 dal taze soğanı da ince doğrayıp kıvırcığa ilave ediyoruz.

Kıvırcığa hafif ekşilik verecek kadar limon suyu ve biraz tuz ekleyip karıştırıyoruz.

Kabak eğer orta boy ise boyuna ikiye bölüp verev doğruyoruz.  Küçük ise bölmeden verev doğruyoruz. Biz küçük kabak kullandık.

Kabağı  limon ve tuz ile karıştırdığımız kıvırcık salatasının üzerine resimdeki gibi yerleştiriyoruz. Ve yoğurtlu sosu hazırlayalım.

5 – 6 yemek kaşığı süzme yoğurdu çok duru olmayacak kıvamda biraz su ile eziyoruz. İçine ezilmiş 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1  yemek kaşığı nar sirkesi ya da üzüm sirkesi ve biraz tuz ilave edip karıştırıyoruz.
Kabağın üzerine gezdirerek döküyoruz. Üzerine pul biber serpip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

İlginizi çekecek tarifler…

Yoğurtlu Pırasa Salatası Tarifi

Mor Lahana Salatası

Yumurtalı Patates Salatası Tarifi

Etin, Balığın Yanında Sumaklı Ve Acılı Soğan Salatası Tarifi 

Yumurtalı Marul Salatası Tarifi

Sağlıklı Ve Doyurucu Makarnalı Yaz Salatası Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Kır Salatası Tarifi – Kır Salatası Nasıl Yapılır 

Çay Saatleri İçin Enfes Patates Salatası Tarifi

Ispanak Salatası Tarifi – Ispanak Salatası Nasıl Yapılır?

Tabule Tarifi – Arap Salatası Tabule Nasıl Yapılır?

 

Yayınlanma tarihi: 12 Mart 2020 – Güncelleme tarihi: 15 Nisan 2021