Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi



Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi

Karnabahar çok sağlıklı bir sebzedir. Karnabaharın yemeği çok güzel oluyor fakat bazıları karnabaharı sevmiyor. İşte karnabahar yemeğini sevmeyenler için bir alternatif olarak karnabahar kızartması tarifi.

Karnabahar kızartmasını sevip ama ağır oluyor diyenler için çok hafif bir tariftir. Ayrıca sosunda kullanacağımız maden sodası ile kızartılınca lezzeti daha farklı olduğunu belirtmek isterim… Peki Maden sodalı karnabahar kızartması nasıl yapılır? 

Maden suyu ile yapılan karnabahar kızartması çıtır çıtır oluyor ve hiç yağ çekmeden kızarıyor. Çocuklarınız karnabahar yemiyorsa denemenizi tavsiye ederim. Seveceklerine eminim… Şimdi sodalı karnabahar kızartması tarifine geçelim.

Sodalı Karnabahar Kızartması İçin Malzemeler:

1 Kilo Karnabahar (1 Küçük Boy )
Tuz
Karabiber

Maden Sodalı Karnabahar Kızartması Sosu İçin:

1 Şişe Maden suyu (200 ml)
165 gr Un ( 100 gr + 2 Tepeleme Yemek Kaşığı )
1 Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
125 gr Kaşar Peyniri (Arzu edilirse)

Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Sodalı Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?

Karnabahar kızartması için ilk önce karnabaharı haşlamamız gerek. Bir tencerenin yarısına su doldurup yaklaşık 1 silme tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.

1 kg karnabaharları çok küçük olmayacak ve çiçek görünümü bozulmayacak şekilde parçalayıp kaynamış olan tuzlu suda 7 dakika haşlıyoruz. Haşlanan karnabaharı kaynar suyun içinden kevgir ile toplayıp bir süzgece alıp süzdürüyoruz. Süzülen karnabaharı bir tepsiye alıp üzerine biraz tuz ve karabiber serpiyoruz.

Sodalı Karnabahar Kızartması Sosu Nasıl Hazırlanır? 

Derin bir kaba 165 gr unu alıp içine, 1 çay kaşığı karabiber, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 yumurta ve 1 şişe maden suyunu ilave edip mikser ile iyice çırpıyoruz. Arzu ederseniz kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Sos boza kıvamında olacak duru olursa biraz un ekleyebilirsiniz.

Sodalı Karnabahar Kızartması Yapımı:

Haşlayıp tuzladığımız karnabaharı hazırladığımız sodalı sosa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz. Hiç yağ çekmeden kızaran karnabahar kızartmasını sıcak olarak servis ediyoruz. Çıtır çıtır kızaran sodalı karnabahar kızartmasını isterseniz sarımsaklı yoğurt ile isterseniz benim gibi yoğurtlu dip sos ile servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu dip sosun tarifini inşallah önümüzdeki günlerde paylaşacağım…

Maden Sodalı Karnabahar Kızartması

Afiyet Olsun.

Bu tarifleri de denemenizi tavsiye ederim… 

Sodalı Patlıcan Kızartması Tarifi

Soslu Havuç Kızartması Tarifi

Peynirli Közlenmiş Kırmızı Biber Kızartması

Fırında Karışık Sebze Kızartması Nasıl Yapılır?

Domates Soslu Şakşuka Tarifi – Şakşuka Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Çıtır Çıtır Baharatlı Cips Tarifi

2 Yorum

  1. Helguş Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir