Börek Tadında Ispanaklı Omlet Tarifi

Sabah kahvaltıları için besleyici ıspanaklı omlet tarifi. Yumurta ve ıspanak ile hazırlayacağımız börek tadında ıspanaklı omlete çocuklarda bayılacak. 

Ispanaklı omlet yaparken ıspanağı çiğ kullanıyoruz ki besin değeri yok olmasın. Ispanak pişmez diye endişelenmeyin gayet güzel pişiyor. Ayrıca daha lezzetli oluyor.

Yumurta ve ıspanak çocuklar içinde çok yararlıdır. Ispanak yemeği veya ıspanak kavurması yapacağınız zaman ertesi gün kahvaltı için biraz ayırabilirsiniz. Siz isterseniz yumurta sayısını arttırabilirsiniz. Ispanaklı ve peynirli omlet tarifimiz 4 kişiliktir. Gelelim börek tadında ıspanaklı omlet tarifine… 

Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizimle paylaşırsa çok seviniriz.

Ispanaklı Omlet İçin Malzemeler:

100 gr Yıkanmış ve Temizlenmiş Ispanak (tercihen küçük ve körpe yaprakları)
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
2 Dal Taze Soğan
5-6 Dal Maydanoz
2 Yemek Kaşığı Lor Peyniri Veya Beyaz Peynir

Omleti İçin:

4 Yumurta
2 Yemek Kaşığı Süt
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
1 Fiske Karabiber

Pişirmek İçin: 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Börek Tadında Ispanaklı Omlet Nasıl Yapılır?

Ispanaklı omlet yapımına ilk önce ıspanağı doğrayarak başlıyorum.
100 gr ıspanağı 1 parmak kalınlığında doğrayıp derin bir kaba alıyorum.
Ardından 2 dal taze soğanı ve 5-6 dal maydanozu incecik doğrayıp ıspanağa ekliyorum.

Sonrasında ıspanağa 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı peynir, 1 tatlı kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip hafifçe elimle ovarak iyice karıştırıyorum. İyice karıştırdıktan sonra biraz bekletiyorum. Bu arada yumurtayı hazırlıyorum.

Bir tasın içine aldığım 4 yumurtaya 2 yemek kaşığı süt, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 fiske karabiber ekleyip çatalla veya çırpma teli ile iyice çırpıyorum.

Ardından çırptığım yumurtanın içine ıspanaklı karışımı ekleyip karıştırıyorum.

2 yemek kaşığı sıvıyağı tavaya alıp ısıtıyorum. Isınan tavaya ıspanaklı karışımı döküp orta dereceli ısıda arkalı önlü pişiriyorum.

Pişirirken kapak kullanırsanız buharı içinde kalır ve ıspanak besin değerini kaybetmez. Ben çift taraflı tava kullandım.

İki yüzü de pişen ıspanaklı omleti dilimleyip servis tabağına alıyorum. Peynir ve evde yaptığım siyah zeytin ve yeşil zeytin ile servis ediyorum.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 16 Ağustos 2019 – Güncelleme tarihi: 8 Aralık 2022