Ispanak kışın bolca bulunan vitamin ve mineral deposu sağlıklı bir sebzedir.
Ispanak çocukların gelişimi için gerekli olan demir ve kalsiyum içerir. Ayrıca kadınlarda sıkça görülen kansızlık için demir deposudur.
İçerdiği A, C, E, K, B6 ve B2 vitaminlerin haricinde kalsiyum, magnezyum, fosfor içermektedir. Omega 3 yağ asitleri, vitamin B3 (niasin) ve selenyum açısından da zengindir.
Ispanak ile çok çeşitli yemekler yapabilirsiniz. Ben ıspanağın kavurmasından, salatasına, böreğine kadar her çeşidini seviyorum.
Ispanağı çocuklara yedirmek çok önemlidir. Ispanağı onlara sevdikleri yemekler ile sunabilirsiniz.
Bugün zeytinyağlı ıspanak kavurması tarifimizi paylaşacağım. Ispanak kavurması genellikle yumurtalı yapılır.
Biz bu tarifimizde yumurta kullanmadığımız için yumurta alerjisi olanlar içinde süper bir alternatif… Peki yumurtasız ıspanak kavurması nasıl yapılır?
Gelelim Zeytinyağlı Ispanak Kavurması tarifine. Tarifimiz 4 – 5 Kişiliktir.
Zeytinyağlı Ispanak Kavurması Malzemeleri:
1 Kilo Ispanak
3 Orta Boy Kuru soğan
3 Diş Sarımsak Ezilmiş veya rendelenmiş
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Silme Tatlı Kaşığı Karabiber
1/2 Tatlı Kaşığı Pul biber (Acı seviyorsanız 1 Tatlı kaşığı)
Zeytinyağlı Ispanak Kavurması Nasıl Yapılır?
1 kilo ıspanağı temizleyip yıkadıktan sonra iyice süzülmesini sağlayın ya da sebze kurutucu ile kurutuyoruz.
Kuruyan ıspanağı 2 parmak kalınlığında doğruyoruz.
3 orta boy kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.
Teflon bir tavaya 7 yemek kaşığı sıvı yağı, yemeklik doğradığınız soğanı ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyip soğan pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Doğramış olduğunuz ıspanağı da yavaş yavaş ekleyerek soteliyoruz. Ispanak sotelendikten sonra 1 tatlı kaşığı tuzu, silme 1 tatlı kaşığı karabiberi ve yarım tatlı kaşığı pul biberi ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve servis tabaklarına alıyoruz. Yoğurt ile servis ediyoruz.
Tavsiye: Yanında makarna çok güzel oluyor. Tavsiye ederim.
Afiyet Olsun.
Ispanaklı tariflerimiz…
Ispanaklı Peynirli Pide Tarifi
Börek Tadında Ispanaklı Omlet Tarifi
Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi
Unsuz Ve Yufkasız Ispanaklı Patates Böreği Nasıl Yapılır?
Ispanaklı Sac Böreği Nasıl Yapılır?
Fırında Kahvaltılık Ispanaklı Ekmek Tarifi
Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna
Hazır Yufkadan Ispanaklı Gözleme Tarifi
Yayınlanma tarihi: 26 Haziran 2019 – Güncelleme tarihi: 20 Kasım 2020
Nedense Ispanak pırasa ve lahanayı sevmiyorum lakin okadar güzel yapmışsınızki hazıra bulsam yerim 🙂
Ispanak çok yararlı neden sevmiyorsunuz ki? Yıkaması zor geliyor herhalde 😀 Yorum için teşekkürler …
O kadar nefis görseller ve mükemmel bir anlatım. Canım çekti inanın. Neyse hemen yanımda oturan işin ustası bir hanımefendi var. Resimleri gösterince siparişi aldı sanırım.
Çok teşekkürler. Eşinizde çok güzel yapıyordur. Afiyet olsun.
ay bayılırım ıspanağa nefis olmuş ellerine sağlık
Teşekkür Zehra. Ispanak sevilmez mi hiç 😊