Zeytinyağlı Ispanak Kavurması Nasıl Yapılır?

Lezzetli ve şifalı zeytinyağlı ıspanak kavurması tarifi.

Ispanak kışın bolca bulunan vitamin ve mineral deposu sağlıklı bir sebzedir.

Ispanak çocukların gelişimi için gerekli olan demir ve kalsiyum içerir. Ayrıca kadınlarda sıkça görülen kansızlık için demir deposudur.

İçerdiği A, C, E, K, B6 ve B2 vitaminlerin haricinde kalsiyum, magnezyum, fosfor içermektedir. Omega 3 yağ asitleri, vitamin B3 (niasin) ve selenyum açısından da zengindir. Ispanağı çocuklara yedirmek çok önemlidir. Ispanağı onlara sevdikleri yemekler ile sunabilirsiniz.

Ispanak ile çok çeşitli yemekler yapabilirsiniz. Ben ıspanağın kavurmasından, salatasına, böreğine kadar her çeşidini seviyorum.

Ispanak kavurması genellikle yumurtalı yapılır. Biz bu tarifimizde yumurta kullanmadığımız için yumurta alerjisi olanlar içinde süper bir alternatif… Peki yumurtasız ıspanak kavurması nasıl yapılır?

Tarifimizde 1 kilo ıspanak kullandık dilerseniz 1,5 kilo ıspanak ile de yapabilirsiniz. 1,5 kilo ıspanak ile yaptığım ıspanak kavurmasını tarifimizin sonundaki videodan izleyebilirsiniz. Gelelim şimdi zeytinyağlı ıspanak kavurması yapımına…

Zeytinyağlı Ispanak Kavurması Malzemeleri:

1 Kilo Ispanak
3 Orta Boy Kuru soğan
3 Diş Sarımsak Ezilmiş veya rendelenmiş
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Silme Tatlı Kaşığı Karabiber
Yarım Tatlı Kaşığı Pul biber (Acı seviyorsanız 1 Tatlı kaşığı)

Zeytinyağlı Ispanak Kavurması Nasıl Yapılır?

İlk önce 1 kilo ıspanağı temizleyip yıkadıktan sonra iyice süzülmesini sağlayın ya da sebze kurutucu ile kurutuyoruz.

Kuruyan ıspanağı 2 parmak kalınlığında doğruyoruz.

3 orta boy kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.

Teflon bir tavaya 7 yemek kaşığı sıvı yağı, yemeklik doğradığınız soğanı ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyip soğan pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Doğramış olduğunuz ıspanağı da yavaş yavaş ekleyerek soteliyoruz. Ispanak sotelendikten sonra 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 silme tatlı kaşığı karabiberi ve yarım tatlı kaşığı pul biberi ekleyip karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve servis tabaklarına alıyoruz. Yoğurt ile servis ediyoruz.

 Yanında makarna çok güzel oluyor. Tavsiye ederim.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 26 Haziran 2019 – Son güncelleme tarihi: 15 Mart 2023