Etli Kabak Dolması Tarifi

Etli Kabak Dolması Tarifi

 

Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi mineraller içeren lifli bir sebze olan yeşil kabak, kalp hastalıklarında sindirim rahatsızlıklarına bir çok hastalığa şifadır. Üstelik çok kalorili değildir. Bu sebep ile diyette olanlar içinde ideal bir sebzedir.

Şifa kaynağı olan yeşil kabak ile çeşitli yemekler yapılabilir. Kabak yemeği, zeytinyağlı ve yumurtalı kavurması, kabak oturtması, kabak kızartması ve bir çok çeşit yemek yapabilirsiniz. Yeşil kabak ile yapılan tariflerimize yazının sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz... Peki kabak dolması nasıl yapılır?

Etli kabak dolmasını isterseniz sakız kabağı ile de yapabilirsiniz. Gelelim şimdi yeşil kabak ile yapılan etli kabak dolması tarifimize…

Etli Yeşil Kabak Dolması İçin Malzemeler:

1 kg Yeşil Kabak
200 gr Kıyma
1 Yemek Kaşığı İri Bulgur
1 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Orta Boy Soğan
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Küçük Boy Domates
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Nane
1/2 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
1/2 Kahve Fincanı Su
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Üzeri İçin:

1 veya 2 Domates
1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Su

Etli Yeşil Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Bir kaba 200 kıymayı alıp içine; 1 orta boy yemeklik doğranmış soğanı, 1 yemek kaşığı yıkanmış bulguru, 1 yemek kaşığı pirinci, 1 küçük boy küp doğranmış domatesi, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, yarım yemek kaşığı domates salçasını, yarım çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı naneyi, yarım çay kaşığı pul biberi, 1 silme tatlı kaşığı tuzu, ince doğranmış 1 tutam maydanozu ve yarım kahve fincanı suyu ilave edip güzelce harmanlıyoruz.

Etli Kabak Dolması Nasıl Yapılır

Kabakları yıkayıp baş kısımlarını kesip atıyoruz. Bıçakla alacalı olacak şekilde çizikler atıp kabakları büyüklüğüne göre 3’e veya 4’e bölüp kabak oyacağı ile içlerini çıkarıyoruz.

İçlerini çıkardığımız kabakların içine hazırladığımız kıymalı harcı dolduruyoruz. Kabakların üzerlerini dilimlenmiş domates ile kapatıyoruz.

Kabakları tencereye dizip, yarım yemek kaşığı salçayı biraz su ile ezip kabakların üzerine döküyoruz. Kabakların yarısına gelecek kadar su ilave edip yüksek ısıda kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra orta hararetli ısıda kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen etli kabak dolmasını servis tabağına alıp taze nane ve yoğurt ile servis ediyoruz. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile de servis edebilirsiniz.

Kabak Dolması

Afiyet Olsun.

Yeşil kabak ile yapılan tariflerimiz…

Fırında Kıymalı Kabak Oturtma Tarifi

Kabaklı Omlet Tarifi

Zeytinyağlı Biberli Kabak Kavurması

Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Bulgurlu Ve Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi

Tavada Yumurtalı Ve Mısır Unlu Kabak Kızartması

Yumurtalı Kabak Kavurması Tarifi

Pirinçli Kabak Salatası Tarifi

Kabaklı Yoğurt Soslu Kıvırcık Salatası

Etli Girit Kabağı Dolması Tarifi – Etli Top Kabak Dolması



“Etli Kabak Dolması Tarifi” üzerine 4 yorum

  1. Geleneksel bir yemek olmasına rağmen gerçekten sunumunuz insanın iştahını açıyor. Ben de yaparım diyenlere rağmen bu sunumdaki tarifi uygulamalarını öneririm.

    Cevapla
    • Teşekkürler Ömer.

      Cevapla
  2. Kabak dolması çok harika olmuş ellerine sağlık

    Cevapla
    • Teşekkürler yorum için.

      Cevapla

Yorum yapın