Etli Kabak Dolması Tarifi

Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi mineraller içeren lifli bir sebze olan yeşil kabak, kalp hastalıklarında sindirim rahatsızlıklarına bir çok hastalığa şifadır. Üstelik çok kalorili değildir. Bu sebep ile diyette olanlar içinde ideal bir sebzedir. Peki etli kabak dolması nasıl yapılır?

Etli Kabak Dolması Tarifi

Şifa kaynağı olan yeşil kabak ile çeşitli yemekler yapılabilir. Kabak yemeği, zeytinyağlı ve yumurtalı kavurması, kabak oturtması, kabak kızartması ve bir çok çeşit yemek yapabilirsiniz. Peki kabak dolması nasıl yapılır?

Etli kabak dolmasını isterseniz sakız kabağı ile de yapabilirsiniz. Gelelim şimdi yeşil kabak ile yapılan etli kabak dolması tarifimize…

Etli Yeşil Kabak Dolması İçin Malzemeler:

1 Kilo Yeşil Kabak
200 gram Kıyma
1 Yemek Kaşığı İri Bulgur
1 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Orta Boy Soğan
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Küçük Boy Domates
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Nane
Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Biber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
Yarım Kahve Fincanı Su
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Üzeri İçin:

1 veya 2 Domates
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
Su

Etli Yeşil Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

İlk önce bir kaba 200 kıymayı alıp içine; 1 orta boy yemeklik doğranmış soğanı, 1 yemek kaşığı yıkanmış bulguru, 1 yemek kaşığı pirinci, 1 küçük boy küp doğranmış domatesi, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, yarım yemek kaşığı domates salçasını, yarım çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı naneyi, yarım çay kaşığı pul biberi, 1 silme tatlı kaşığı tuzu, ince doğranmış 1 tutam maydanozu ve yarım kahve fincanı suyu ilave edip güzelce harmanlıyoruz.

Etli Kabak Dolması Nasıl Yapılır

Kabakları yıkayıp baş kısımlarını kesip atıyoruz. Bıçakla alacalı olacak şekilde çizikler atıp kabakların büyüklüğüne göre 3’e veya 4’e bölüp kabak oyacağı ile içlerini çıkarıyoruz.

Ardından içlerini çıkardığımız kabakların içine hazırladığımız kıymalı harcı dolduruyoruz. Kabakların üzerlerini dilimlenmiş domates ile kapatıyoruz.

Sonrasında kabakları tencereye diziyoruz. Ve yarım yemek kaşığı salçayı biraz su ile ezip kabakların üzerine döküyoruz. Ardından kabakların yarısına gelecek kadar su ilave edip yüksek ısıda kaynamasını bekliyoruz.

Kaynadıktan sonra orta hararetli ısıda kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen etli kabak dolmasını servis tabağına alıp yoğurt ile servis ediyoruz. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile de servis edebilirsiniz.

Kabak Dolması

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 14 Mart 2020 – Güncelleme tarihi: 18 Haziran 2022



“Etli Kabak Dolması Tarifi” üzerine 5 yorum

  1. Avatar for Ömer

    Geleneksel bir yemek olmasına rağmen gerçekten sunumunuz insanın iştahını açıyor. Ben de yaparım diyenlere rağmen bu sunumdaki tarifi uygulamalarını öneririm.

    Cevapla
  2. Avatar for hatice

    Kabak dolması çok harika olmuş ellerine sağlık

    Cevapla
  3. Avatar for Gülnida

    Of harika canım çekti nefis olmuş

    Cevapla

Yorum yapın