Ispanak çok yararlı kış sebzesidir. Ispanak ile genellikle yemek pişiriliyor veya yumurtalı kavurması yapılıyor. Biz bugün sizlerle biberli ıspanak sote tarifini paylaşacağım.
Ispanağın yararı, zarara dönmeden mutlaka tüketilmelidir. Ayrıca ıspanak haşlanarak tüketilmemelidir. Çünkü haşlanan ıspanağın suyuna tüm yararlı mineraller ve vitaminler çıkıyor. Haşlanan su atılıp ıspanak ondan sonra kavruluyor. Bu yanlıştır.
Bir diğer yanlış ise; ıspanak piştikten sonra fazla bekletilmeden tüketilmelidir. Özellikle ertesi güne kalmamalıdır.
Biberli ıspanak soteyi yoğurt ile servis ediyoruz. Yanına makarna da çok yakışıyor tavsiye ederim. Kapya biberli ıspanak sote tarifimiz 4 kişiliktir. Gelelim biberli ıspanak sote yapımına…
Kapya Biberli Ispanak Sote Nasıl Yapılır?
Biberli Ispanak Sote İçin Malzemeler:
1 Kilo Ispanak
2 Orta Boy Kuru soğan
2 Diş Sarımsak
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Adet Kapya Biber (Taze Kırmızı biber)
Yarım Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Silme Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kapya Biberli Ispanak Sote Yapımı:
1 kilo ıspanağı temizleyip yıkadıktan sonra iyice süzülmesini sağlayın ya da sebze kurutucu ile kurutun.
Kuruyan ıspanağı 2 parmak kalınlığında doğruyorum.
2 orta boy kuru soğanı dörde bölüp piyazlık doğruyorum. 2 diş sarımsağı rendeliyorum. 2 kapya biberi de küp küp doğruyorum.
Teflon bir tavada 7 yemek kaşığı zeytinyağı, yemeklik doğradığım kuru soğanı ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyip soğan pembeleşene kadar soteliyorum. Sotelenen soğana küp doğradığım 2 kapya biberi de ekleyip kavuruyorum.
Doğramış olduğum ıspanağı azar azar ekleyerek sotelemeye başlıyorum.
1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip ıspanağın hepsini tavaya ekledikten sonra üzerine bir kapak kapatıp ara sıra karıştırarak soteliyorum. (Ispanak suyunu çekene kadar)
Ispanak sotelendikten sonra silme 1 tatlı kaşığı karabiberi ve yarım tatlı kaşığı pul biberi ekleyip karıştırıyorum.
Ve ocağı kapatıyorum. Sotelenen biberli ıspanak sotesini servis tabaklarına alıp yoğurt ile servis ediyorum.
Afiyet Olsun.
Ispanak İle Yapılan Tariflerimiz…
Ispanaklı Peynirli Pide Tarifi
Ispanaklı Sac Böreği Nasıl Yapılır?
Fırında Kahvaltılık Ispanaklı Ekmek Tarifi
Hazır Yufkadan Ispanaklı Gözleme Tarifi
Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna
Börek Tadında Ispanaklı Omlet Tarifi
Unsuz Ve Yufkasız Ispanaklı Patates Böreği Nasıl Yapılır?
Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi
Yayınlanma tarihi: 27 Aralık 2019 – Güncelleme tarihi: 3 Ocak 2021
bunu mutlaka deneyeceğim
@istanbullu
Deneyin mutlaka çok güzel oluyor.
Tarifinizi yaptılar yedim müthiş bir lezzet. Şiddetle tavsiye ederim.
@Ömer
Afiyet olsun Ömer bey. Yorum için teşekkürler.
Ispanağı hiç böyle yediniz mi? Yemediyseniz bir deneyin. Çok değişik bir lezzet. Ben çok sevdim.
@İlhan
Afiyet olsun İlhan.
Ispanağı severim kırmızı biberli olması dikkati çektimi denedim çok nefis oldu teşekkür
@Müge
Rica ederim. Afiyet olsun.