Biberli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Taze kırmızı biber ve arpa şehriye yapılan pratik, besleyici biberli arpa şehriye çorbası tarifi.

Taze kırmızı biber bol miktarda C, K ve P vitaminleri ve likopen içermektedir.

Şehriye ile yapılan çorbaların hem yapımı kolay ve çok lezzetli oluyor. Çocuklarında çok severek tükettikleri şehriyeli biber çorbasında kullandığımız et suyu ile de besin değerini arttırabilirsiniz. Ama et suyu yoksa dert etmeyin et suyu olmadan da pişirebilirsiniz. Çoğu zaman ben et suyu olmadan yapıyorum. Ancak çocuklar için yapacaksınız et suyu (kemik suyu) ile yapmanızı tavsiye ederim.

Kemik suyu ile yaptığım düğün çorbasını deneyebilirsiniz. Düğün çorbası tarifi için Tıklayın…

Biberli arpa şehriye çorbasının yapımına geçelim. Tarifimizi deneyenler yorum kısmında düşüncelerini bizimle paylaşırsa çok seviniriz. Kolay gelsin…

Biberli Arpa Şehriye Çorbası İçin Malzemeler:

2 Kapya Biber Taze Kırmızıbiber
2 Sivri biber veya Köy biberi
4 Su Bardağı Et suyu (Et suyunuz yoksa 5 Su bardağı su)
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (Et suyu kullanmazsanız 8 yemek kaşığı zeytinyağı)
1,5 Kahve Fincanı Arpa şehriye
Yarım Tatlı Kaşığı Toz kırmızı biber (Tatlı)
Yarım Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

Biberli Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk önce 2 kapya biberi ve 2 sivri biberi yıkayıp kuruluyoruz. Ardından biberleri ikiye kesip sap kısımlarını ve tohumlarını temizleyip, incecik kıyıyoruz.

Sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencereye alıp içine ince kıyılmış biberleri ekleyip bir kaç dakika karıştırarak soteliyoruz.

Üzerine 4 su bardağı et suyunu veya 5 su bardağı suyu, 1 silme tatlı kaşığı tuzu, yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ve yarım tatlı kaşığı naneyi ilave edip çorbayı kaynamaya bırakıyoruz.

Çorba kaynamaya başlayınca 1,5 kahve fincanı arpa şehriyeyi ekliyoruz. Ardından tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Şehriye yumuşayınca ocağı kapatıyoruz.

Pişen biberli arpa şehriye çorbasını fazla bekletmeden sıcak olarak servis ediyoruz. Fazla bekletilirse şehriye lapalaşabilir.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 16 Ekim 2019 – Güncelleme tarihi: 18 Temmuz 2023