Kıymalı Taze Bamya Yemeği

Taze bamya, yaz aylarının en sevdiğim sebzelerinden biridir. Hele bir de etli ve ekşili oldu mu nefis olur. Peki kıymalı taze bamya yemeği nasıl yapılır?

Üstelik kalorisi de düşük olduğu için diyetisyenlerin de tavsiye ettiği bamya çok hassas bir sebzedir.
Bamyayı dikkatli ayıklayıp dikkatli pişirmek lazım. Çünkü bamya pişerken sünme yapabilir. Peki bamya pişerken sünmemesi için ne yapılmalı?
Pişirme aşamasından önce sirkeli suyun içinde beklediği için sünmesini önlüyoruz hanımlar. En önemli püf noktası budur. Gelin şimdi kıymalı taze bamya yemeği tarifine bir göz atalım.

Bamyayı kıymalı sevmiyorsanız tavuklu da yapabilirsiniz. Tavuklu bamya yemeği için Tıklayın…

Kıymalı Bamya Yemeği İçin Malzemeler:

500 gr Taze Bamya
150-200 gram Kıyma
1 Orta Boy Kuru Soğan
2 Yeşil Biber
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Orta Boy Domates
Su
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
6 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Islatmak İçin:

1 Kahve Fincanı Elma Sirkesi
Su

Kıymalı Taze Bamya Yemeği Yapımı:

İlk öce bir kabın içine yarısına kadar su doldurup içine 1 kahve fincanı sirkeyi ekliyoruz. Bamyayı düzgün bir şekilde ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Hazırladığımız sirkeli suyun içine ekliyoruz.

Ardından 1 orta boy soğanı ve 2 yeşil biberi yemeklik doğruyoruz.

Bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ve 1 yemek kaşığı sıvıyağı alıyoruz. Tencereye yemeklik doğradığımız soğanı ve biberi ekliyoruz.

Ardından 150 -200 gram kıymayı da ilave edip kavuruyoruz. Kavrulan kıymaya yarım yemek kaşığı domates salçasını da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Sonra 2 orta boy domatesi de yemeklik doğruyoruz ve tencerede kavrulmakta olan karışıma ilave ediyoruz. Domatesler biraz diriliğini kaybettikten sonra suyu, 6 yemek kaşığı limon suyunu döküyoruz ve suyu kaynamaya bırakıyoruz.

Su kaynadıktan sonra sirkeli suyun içinden süzerek aldığımız bamyayı tencerenin içine alıyoruz.

Ardından 1 silme tatlı kaşığı tuzu da ilave edip tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte bamya yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 30 – 35 dakikada bamya pişiyor.

Pişen bamya yemeğini servis tabaklarına alıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Bamyanın sağlık için faydaları için TIKLAYIN….

Yayınlanma tarihi: 8 Ekim 2019 – Güncelleme tarihi: 17 Temmuz 2023