Şehriyeli Süt Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak süt çorbası, besleyici, doyurucu ve mideyi dinlendiren lezzetli bir çorbadır.

İsminden de anlaşıldığı gibi çorbanın yapımında süt kullanacağız. Çok hafif olan bu çorbayı diyette olanlarda rahatlıkla içebilirler. Çünkü süt çorbası, yoğurt çorbasından daha hafif ve yağ oranı daha azdır. Çocuklarında seveceği ve gelişimleri için çok faydalı olan süt çorbası nasıl yapılır?

Süt çorbasının yapımı çok kolaydır. Biz arpa şehriye kullandık sizler dilerseniz tel şehriye de kullanabilirsiniz. Şehriyeli süt çorbasına sadece karabiber ekledik isterseniz damak tadınıza göre nane veya başka baharatlarda kullanabilirsiniz. Arpa şehriyeli süt çorbası tarifimiz 4 kişiliktir.

Şehriyeli Süt Çorbası İçin Malzemeler:

1 Büyük Çay Bardağı Arpa Şehriye
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Su Bardağı Süt
5 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Silme Çay Kaşığı Karabiber

Şehriyeli Süt Çorbası Nasıl Yapılır?

Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 büyük boy çay bardağı arpa şehriyeyi hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip yağ eriyene biraz çeviriyoruz.

Yağ eridikten sonra 5 su bardağı suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ara sıra karıştırıyoruz ki şehriyeler yapışmasın. Şehriyeler yumuşadıktan sonra 1 su bardağı sütü ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip 1 – 2 taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Servis kaplarına alıp karabiber serpip servis edin. Dilerseniz tereyağını hafif eritip üzerine gezdirebilirsiniz.
Fazla bekletmeden yenmesini tavsiye ederim çünkü şehriyeler suyu çekip lapaşır.
Süt Çorbası
Afiyet Olsun.