Şehriyeli Süt Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak besleyici, doyurucu ve mideyi dinlendiren lezzetli arpa şehriyeli süt çorbası tarifi…

İsminden de anlaşıldığı gibi çorbanın yapımında süt kullanacağız. Çok hafif olan bu çorbayı diyette olanlarda rahatlıkla içebilirler. Çünkü süt çorbası, yoğurt çorbasından daha hafif ve yağ oranı daha azdır. Çocuklarında seveceği ve gelişimleri için çok faydalı olan süt çorbası nasıl yapılır?

Süt çorbasının yapımı çok kolaydır. Biz arpa şehriye kullandık sizler dilerseniz tel şehriye de kullanabilirsiniz.  Şehriyeli süt çorbasına sadece karabiber ekledik isterseniz damak tadınıza göre nane veya başka baharatlarda kullanabilirsiniz. Şehriyeli süt çorbası tarifimiz 4 kişiliktir.

Şehriyeli Süt Çorbası İçin Malzemeler:

1 Su Bardağı Arpa Şehriye
1,5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
1,5 Su Bardağı Süt
7,5 Su Bardağı Su
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
1  Silme Çay Kaşığı Karabiber

Şehriyeli Süt Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk önce bir tencerede 1,5 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 su bardağı arpa şehriyeyi hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Ardından 1,5 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip yağ eriyene kadar biraz çeviriyoruz.

Yağ eridikten sonra 7,5 su bardağı suyu ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu ekleyip kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ara sıra karıştırıyoruz ki şehriyeler yapışmasın.

Şehriyeler yumuşadıktan sonra 1,5 su bardağı sütü ilave ediyoruz. Ardından 1 çay kaşığı karabiberi ekliyoruz ve  1–2 taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatıyoruz.

Eğer kıvamı koyu olursa veya biraz beklerde koyulaşırsa su değil süt ekleyip biraz kaynatıyoruz.

Servis kaplarına alıp karabiber serpip servis edin. Dilerseniz tereyağını hafif eritip üzerine gezdirebilirsiniz.

Fazla bekletmeden yenmesini tavsiye ederim çünkü şehriyeler suyu çekip lapalaşır.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 27 Ekim 2019 – Güncelleme tarihi : 28 Nisan 2023