Taze kırmızı biber ve arpa şehriye yapılan pratik, besleyici biberli arpa şehriye çorbası tarifi. Taze kırmızı biber bol miktarda C, K ve P vitaminleri ve likopen içermektedir. Çocuklarında çok severek tükettikleri şehriyeli biber çorbasında kullandığımız et suyu ile de besin değerini arttırabilirsiniz. Ama et suyu yoksa dert etmeyin et suyu olmadan da pişirebilirsiniz. Çoğu zaman … Devamını oku…
Oğmaç Çorbası (Ovmaç Çorbası) yöresel bir çorbadır. Her yörede değişik usullerde yapılmaktadır. Yöresel bir çorba olan oğmaç çorbasının besleyici değeri oldukça yüksektir. Çünkü çorbanın yapımında kullanılan yeşil mercimek; protein, karbonhidrat; lif, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, A vitamini, B1 vitamini, B2 Vitamin ve yüksek oranda folik asit içerir. Yeşil mercimek, besleyici ve kan yapıcı özelliğe … Devamını oku…
Özel davetlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis Yoğurtlu Düğün Çorbası tarifi. Osmanlı mutfağının meşhur çorbalarından biri olan besleyici ve lezzetli yoğurtlu düğün çorbası çocuklar içinde çok faydalıdır. Çünkü et, et suyu ve yoğurt ile yapılmaktadır. Peki yoğurtlu ve etli düğün çorbası nasıl yapılır? Biz düğün çorbası tarifimizde dana eti kullandık. Dana eti kullanmak istemezseniz koyun eti … Devamını oku…
Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba içimizi ısıtır. Ayrıca çorbalar Ramazan ve davet sofralarının vazgeçilmezleridir. Buğdaylı kırmızı mercimek çorbası hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. Çocuklar içinde çok sağlıklı olan Buğdaylı kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Enerji deposu olan buğdaylı mercimek çorbasının ana maddeleri et suyu, mercimek ve aşurelik buğdaydır. Bazı illerimizde aşurelik buğdaya … Devamını oku…
Közlenmiş patlıcan ile yapılan yemeklerin, salataların tadı ayrı bir güzel oluyor. Közlenmiş patlıcan ile yapılan çorbalarda çok güzel oluyor. Daha önce közlenmiş patlıcan ile yaptığımız çorba tariflerini sizlerle paylaşmıştık. Patlıcan çorbası tariflerine yazının sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz. Peki Közlenmiş patlıcan çorbası nasıl yapılır? Ateşte közlenmiş patlıcanın tadı bir ayrı olur. Ben fırında közlenen patlıcanın lezzetini pek … Devamını oku…
İşkembe çorbasını sevenler için çok lezzetli, yapımı oldukça kolay ve çok çabuk pişen bir çorba tarifi. Davetlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir lezzet. İşkembeyi sevenlerin ama yapmaya zamanları olmayanlarında beğendikleri işkembe tadında tavuk çorbası tarifi… Yemeğe misafir gelecekse yapımı kolay, hafif ve lezzetli tavuk çorbası yapmaya ne dersiniz? Özelikle Ramazan’da çorba çok önemlidir. Malum Ramazan’da … Devamını oku…