Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Hastalandık mı ilk akla gelen mis gibi şehriye çorbasıdır. Peki lezzetli terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Özellikle grip olunca anneler şifa olsun diye çocuklarına mutlaka tavuk suyuna şehriye çorbası yapar. Çünkü tavuklu şehriye çorbası hem lezzetli hem de besleyici bir çorbadır.

Üstelik şehriye çorbası hafif olduğu için ramazanda da mideyi de yormaz. Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbasının yapımı gayet kolaydır. Tavuklu şehriye çorbası tarifimiz 4-5 kişiliktir.

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası İçin Malzemeler:

300 -350 gr Tavuk Göğsü
1 Adet Defne Yaprağı
1,5 Litre Tavuk Suyu
1 Çay Bardağı Tel Şehriye
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağı (Tavuk suyu eğer yağsız ise)

Tavuklu Şehriye Çorbası Terbiyesi İçin:

1 Yumurta Sarısı
2 Yemek Kaşığı Limon suyu

Terbiyeli Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Yapılışı:

300 – 350 gr tavuk göğsünü ve 1 defne yaprağını bir tencereye alıp üzerini 3 -4 parmak geçecek kadar su ekliyoruz. Tavuk göğsünü yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan tavuk göğsünü ince ince didikliyoruz.

1,5 litre tavuk suyunu bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynayan tavuk suyuna 1 çay bardağı tel şehriye ve didiklediğimiz tavuk etini ekliyoruz. Ardından 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip şehriye yumuşayana kadar pişiriyoruz. Eğer tavuk suyunun yağı az ise, 1 yemek kaşığı tereyağı eklenebilir. Biz tereyağı ekledik.

Çorba kaynarken biz terbiyesini hazırlayalım.

İlk önce bir tasa 1 yumurta sarısını ve 2 yemek kaşığı limon suyunu alıp çatal ile çırpıyoruz.

Şehriye yumuşayınca çorbanın suyundan biraz alarak terbiyeyi ılıtıyoruz. Hazırladığımız terbiyeyi kaynamakta olan çorbanın içine döküyoruz ve hemen karıştırıyoruz.

Çorbamızı kısık ateşte 1-2 taşım daha kaynatıyoruz. Bu arada yarım çay kaşığı karabiberi ekliyoruz. Karabiber ile de biraz kaynadıktan sonra ocağı kapatıyoruz.

Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbasını servis tasına alıp üzerini maydanoz ile süsleyip sıcak servis ediyoruz. İsterseniz limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Tarifimizin Videosu…

İlginizi çekecek çorba tarifleri…

Tavuklu Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası Tarifi

Yöresel Terbiyeli Mahluta Çorbası Tarifi

İşkembe Tadında Tavuk Çorbası Tarifi

Domatesli Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Yayımlandığı tarih: 25 Ağustos 2019 – Güncelleme tarihi: 23 Şubat 2022