Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi



Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi

A, B ve C vitaminleri açısından zengin bir içeriğe sahip olan Kuşkonmaz genellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edilen bir sebzedir.

Kuşkonmaz bir çok hastalığa karşı faydalı olması sebebiyle eski yıllardan beri birçok ülkede şifası için kullanılır. Özellikle Akdeniz ülkelerinde daha çok tüketilen  Kuşkonmaz, Acı Ot (Sarmaşık otu ) ile aynı türdendir. Fakat sarmaşık otu biraz acımsıdır ama bir o kadar da lezzetlidir. Kuşkonmaz bir çok ülkede et yemeklerinin yanında haşlanarak servis edilir. Peki Kuşkonmaz nasıl yapılır?
Biz kuşkonmazı yumurtalı sevdiğimiz için sizlere de yumurtalı kuşkonmaz tarifini vereceğim.

Yumurtalı Kuşkonmaz İçin Malzemeler:

4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Bir Demet Kuşkonmaz
1 Orta boy Kuru Soğan
2 Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
Tuz

Yumurtalı Kuşkonmaz Nasıl Yapılır?

Kuşkonmaz ilk önce suyla yıkanır. Uç kısmından başlayarak çıt sesi gelene kadar kırılır. Çıt sesi geldikten sonra resimdeki gibi kesilir.

Kuşkonmazı hazırladıktan sonra yumurtalı kuşkonmazın yapımına geçelim…

Yumurtalı Kuşkonmaz Nasıl Yapılır

1 orta boy kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.
Teflon bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve yemeklik doğranmış olan soğanı hafif soteliyoruz. Sotelediğimiz soğana doğradığımız 1 demet kuşkonmazı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Tavanın üzerine bir kapak kapatıp ara sıra karıştırarak kuşkonmaz yumuşayana kadar kavuruyoruz.. Dikkat edilmesi gereken bir nokta kuşkonmaz tamamen ölmeyecek hafif diri kalacak.
Servis etmeden 2 yumurta ekleyip yumurta içinde dağılana kadar karıştırıyoruz. Ocağı kapattıktan sonra 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz. Yumurtalı kuşkonmaz hazır. Servis tabağına alıp servis ediyoruz.
İsterseniz yumurta eklemeyebilirsiniz. Eğer hemen servis edilmeyecekse yumurta sonra eklenmelidir.

Yumurtalı Sarmaşık Otu Kavurması – Acı Ot Kavurması

Acı Ot-Sarmaşık Otu-Yabani Kuşkonmaz’ın Faydaları Nelerdir?

Yumurtalı Arapsaçı Kavurması

2 Yorum

  1. Didem Özel 10 Ağustos 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 10 Ağustos 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir