Yumurtalı Kuşkonmaz Tarifi

Kuşkonmaz bir çok ülkede et yemeklerinin yanında haşlanarak servis edilir. Peki yumurtalı kuşkonmaz nasıl yapılır?

A, B ve C vitaminleri açısından zengin bir içeriğe sahip olan Kuşkonmaz genellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edilen bir sebzedir.

Kuşkonmaz bir çok hastalığa karşı faydalı olması sebebiyle eski yıllardan beri birçok ülkede şifası için kullanılır. Özellikle Akdeniz ülkelerinde daha çok tüketilen Kuşkonmaz, Acı Ot (Sarmaşık otu ) ile aynı türdendir. Fakat sarmaşık otu biraz acımsıdır ama bir o kadar da lezzetlidir.
Biz kuşkonmazı yumurtalı sevdiğimiz için sizlere de yumurtalı kuşkonmaz tarifini vereceğim.

Yumurtalı Kuşkonmaz İçin Malzemeler:

4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Bir Demet Kuşkonmaz
1 Orta Boy Kuru Soğan
2 Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
Biraz Tuz

Yumurtalı Kuşkonmaz Nasıl Yapılır?

Kuşkonmaz ilk önce suyla yıkanır. Daha sonra uç kısmından başlayarak çıt sesi gelene kadar kırılır. Çıt sesi geldikten sonra resimdeki gibi kesilir.

Kuşkonmazı hazırladıktan sonra yumurtalı kuşkonmazın yapımına geçelim…

İlk önce 1 orta boy kuru soğanı yemeklik doğruyoruz.

Teflon bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve yemeklik doğranmış olan soğanı hafif soteliyoruz. Ardından sotelediğimiz soğana doğradığımız 1 demet kuşkonmazı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Tavanın üzerine bir kapak kapatıp ara sıra karıştırarak kuşkonmaz yumuşayana kadar kavuruyoruz.. Dikkat edilmesi gereken bir nokta kuşkonmaz tamamen ölmeyecek hafif diri kalacak.

Şimdi sıra kuşkonmaza yumurtayı eklemeye geldi. Servis etmeden 2 yumurtayı ekleyip yumurta içinde dağılana kadar karıştırıyoruz.

Ocağı kapattıktan sonra 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz. Evet yumurtalı kuşkonmaz hazır. Servis tabağına alıp servis ediyoruz.

İsterseniz yumurta eklemeyebilirsiniz. Eğer hemen servis edilmeyecekse yumurta sonra eklenmelidir.

Afiyet Olsun.

İlginizi çekecek tariflerimiz..

Fırında Baharatlı Küp Patates Tarifi

Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması

Yoğurt Soslu Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Yumurtalı Sarmaşık Otu Kavurması – Acı Ot Kavurması

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Mısır Unlu Taze Fasulye Dizmesi Nasıl Yapılır?

Yumurtalı Arapsaçı Kavurması

Yayınlanma tarihi: 6 Ağustos 2019 – Güncelleme tarihi: 27 Şubat 2022