Yoğurtlu Soğuk Dövme Çorbası Tarifi

Sıcak yaz günlerinde yoğurdun serinliği ve dövmenin doyuruculuğu ile yoğurtlu soğuk dövme çorbası tarifi…

Malum sıcak yaz günlerinde sıcak yemekler tercih edilmiyor. Hafif yemekler tercih ediliyor. Ama çorbasız da olmaz değil mi? Yoğurtlu ve Nohutlu Soğuk Dövme Çorbasını denemeye ne dersiniz?

Yazın benim çok sevdiğim bir çorba olan dövmeli soğuk çorbanın yapımı da çok kolaydır. Ayran aşı olarak da bilinen yoğurtlu soğuk dövme çorbası nasıl yapılır?

Diyette olanlar içinde ideal bir çorba olan soğuk yoğurtlu dövme çorbasının ölçüleri 8 kişiliktir.

Yoğurtlu Soğuk Dövme Çorbası İçin Malzemeler:

2 Su Bardağı Dövme ( Aşurelik buğday )
1 Su Bardağı Nohut
650 gram Yoğurt
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
Kuru nane

Yoğurtlu Soğuk Dövme Çorbasının Yapılışı:

Soğuk dövme çorbasını yapmak için ilk önce geceden 2 su bardağı dövmeyi ve 1 su bardağı nohudu ayrı ayrı kaplara alıp iyice yıkadıktan sonra ıslatıyoruz.

Ayrı tencerelerde geceden ıslattığımız nohudun ve dövmenin üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlıyoruz. Nohut yumuşadıktan sonra suyunu süzüyoruz.

Yumuşayan dövmenin suyunu ise dökmüyoruz. Çünkü dövmenin özlü suyu çorbaya kıvam verecek. Nohudu dövmenin içine ilave ediyoruz. Ve biraz soğumasını bekliyoruz. Nohut ve dövme serinlerken bizde yoğurdunu hazırlıyoruz.

650 gr yoğurdu derin bir tasa alıp biraz soğuk su döküyoruz. 1 silme tatlı kaşığı tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.

Nohut ve dövme iyice soğuduktan sonra yoğurdu ilave edip karıştırıyoruz. İstediğiniz kıvama gelene kadar su döküp dövmeli ve nohutlu çorbayı buzdolabında soğutuyoruz. Soğuduktan sonra servis tabakalarına alıp üzerini kuru nane ile süsleyip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 4 Eylül 2019 – Güncelleme tarihi: 11 Haziran 2023