Etsiz Buhara Pilavı Nasıl Yapılır – Buhara Pilavı Tarifi



Etsiz Buhara Pilavı Nasıl Yapılır

Baharatlar ile lezzetlenen nefis bir pilav olan Buhara Pilavı Nasıl Yapılır?

Buhara Pilavı Etsiz Olur Mu?

Buhara pilavı etli yapılabileceği gibi etsiz de yapılabilir. Belki sizlerde etsiz yapıyorsunuzdur. Ancak yaptığım araştırmalar sonucunda pek çok tarifin etli yapıldığını tespit ettim.

Bizde birkaç kez etli yapmış olmak ile birlikte hep buhara pilavını etsiz tüketiyoruz. Ve bu lezzeti gerek et tüketmeyenler gerekse eti sevip de yiyemeyenler için buhara pilavının etsiz de yapılabildiğini sizler ile paylaşmak istedim. Et kullanmadan Buhara pilavı nasıl yapılır?

Ve kesinlikle kalıplaşmış tariflere takılmadan buhara pilavını etsiz de denemelisiniz. Şimdi Etsiz buhara pilavı tarifine geçelim. Tarifimiz 4 – 6 Kişiliktir.

Etsiz Buhara Pilavı İçin Malzemeler:

2 Çorba Kasesi Osmancık Pirinç
3,5 Çorba Kasesi Su
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Orta Boy Kuru soğan
1,5 Su Bardağı Küp Doğranmış Havuç
1 Su bardağı Kuş üzümü
3,5 Çay Kaşığı Tarçın
3,5 Çay Kaşığı Kimyon
2 Tatlı Kaşığı Karabiber
2 Tatlı Kaşığı Tuz (Silme)

Etsiz Buhara Pilavı Nasıl Yapılır?

2 çorba kasesi osmancık pirincini yıkayıp, hafif ılık ve tuzlu suya ıslatıyorum. Diğer malzemeler hazırlanan kadar bu suyun içinde kalıyor.
1 su bardağı kuş üzümünü yıkayıp süzüp hazırlıyoruz.
3 orta boy kuru soğanı halka halka piyazlık doğruyoruz.

Pilavı pişireceğim tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını eritip, 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekliyoruz.

Tenceredeki yağa piyazlık doğranmış olan soğanı ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Soğan kavrulurken 1,5 su bardağı haşlanmış, küp doğranmış havucu ve yıkanmış olan kuş üzümünü ekleyip soğan diriliğini kaybedene kadar kavurmaya devam ediyoruz.

2 tatlı kaşığı karabiberi, 3,5 çay kaşığı kimyonu ve 3,5 çay kaşığı tarçını ilave edip karıştırıyoruz. Kaşığın tersi ile kavrulmuş olan malzemeleri düzeltiyoruz, suyunu süzdüğümüz pirinci tencereye ilave edip düzgünce yayıyoruz.

3,5 çorba kasesi suyu ve 2 silme tatlı kaşığı tuzu ilave edip kaynamasını bekliyoruz. Kaynamaya başlarken hemen ocağı kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çeken pilavın altını kapatıp üzerine temiz bir bez veya havlu kağıt kapatıp 15 – 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlendikten sonra pilavı karıştırıp üzerini tekrar örtüp 10 – 15 dakika daha demlenmeye bırakıyoruz.
Demlenen etsiz buhara pilavını servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Diğer pilav tariflerimizi de denemeye ne dersiniz? Linklere tıklayarak tariflerimize ulaşabilirsiniz… 

Patlıcan Kafesinde Etli Pilav

Tereyağlı Bulgur Pilavı – Akseki Usulü Bulgur Pilavı

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi

2 Yorum

  1. urfalı şaşkın 17 Temmuz 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 17 Temmuz 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir