Kabak yemeklerinin en hafifi, en lezzetlisi ve en sağlıklısı olan pirinçli kabak yemeği tarifi…
Kabak sağlık için çok faydalı bir sebzedir. Kabak ile çok çeşitli yemekler, salatalar ve garnitürler yapabilirsiniz. Daha önce kabağı farklı şekillerde pişirmiştim. Kabak ile yaptığım yemeklere tarifin sonundaki linklerden ulaşabilirsiniz. Bu tarifimde ise; kabağı pirinçli pişirdim. Gelelim şimdi pirinçli kabak yemeği tarifine.
Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği İçin Malzemeler:
600 gr Sakız Kabağı
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 İri Köy Biberi
1 Orta Boy kuru soğan
2 Dal Taze soğan
2 Orta Boy Domates
1 Silme Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Pirinç
2 – 3 Diş Sarımsak
1/2 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber (tercihen acı)
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Su
Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?
Pirinçli kabak yemeğinin yapımına ilk önce kabaklar ile başlayalım.
Kabağı yıkadıktan sonra üzerlerini bıçak ile çiziyorum ve 4’e bölüp küp küp doğruyorum. Doğradığım kabakların üzerine 1 silme tatlı kaşığı tuzu serpip karıştırıyorum. Kabağı tuzladıktan sonra diğer malzemeleri hazırlıyorum.
1 orta kuru soğanı ve 1 iri köy biberini yemeklik doğruyorum. 3 diş sarımsağı rendeliyorum.
2 orta boy domatesi de yemeklik doğruyorum.
Bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını alıp içine yemeklik doğradığım kuru soğanı, rendelediğim sarımsağı ve yemeklik doğradığım biberi ilave edip soteliyorum.
Sotelenen soğana 1 silme yemek kaşığı domates salçası ilave edip biraz daha soteledikten sonra yemeklik doğradığım domatesi ekliyorum. 1-2 çevirdikten sonra tuzladığım kabağı ilave ediyorum. 3 -4 dakika kabağı da soteleyip uzun uzun doğradığım 2 dal taze soğanı, 2 yemek kaşığı pirinci ekliyorum ve karıştırıyorum.
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber ve yarım çay kaşığı karabiber ilave ediyorum. 2 su bardağı suyu da ilave edip yüksek ateşte kaynatıyorum ve kaynadıktan sonra kısık ateşte kabak yumuşayana kadar pişiriyorum.
Pişen pirinçli kabak yemeğini sıcak veya ılık olarak servis tabaklarına alıp servis ediyorum.
Afiyet Olsun.
Kabak ile yapılan tarifler…
Fırında Domates Soslu Kabak Dizmesi Tarifi
Tavada Yumurtalı Ve Mısır Unlu Kabak Kızartması
Bulgurlu Ve Yoğurtlu Kabak Salatası
Yumurtalı Kabak Kavurması Tarifi
Kabak İmam Bayıldı Nasıl Yapılır – Kabak Bayıldı Tarifi
Yumurtalı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?
Maden Sulu Kabak Kızartması Tarifi
Kabaklı Yoğurt Soslu Kıvırcık Salatası
Yayınlanma tarihi: 27 Ekim 2020 – Güncelleme tarihi: 14 Temmuz 2021
Denedik çok memnun kaldık. Teşekkürler.
@Ebubekir
Rica ederim. Afiyet olsun.
Kabak yemeği değişik olmuş harika görünüyor inşallah yapacağım
@Canan
Teşekkürler
Kabak yemeği nefis olmuş teşekkür
@Sinem
Rica ederim.