Tarçınlı Elmalı Prenses Kurabiye Nasıl Yapılır?

Tarçın ve elma iki muhteşem lezzet. Çayın yanında misafirlerinize ikram edeceğiniz nefis bir elmalı ve tarçınlı kurabiye. 

Ağızda dağılan kıtır kıtır elmalı ve tarçınlı kurabiyeyi çocuklarınızda çok sevecek. Yeterli miktarda kurabiyeniz oldu hamur ve iç harç arttı ise üzülmeyin. Tarifimizin sonunda verdiğimiz kilitli kek kalıbında tarçınlı elmalı dilim pastayı yapabilirsiniz. Peki tarçınlı elmalı prenses kurabiye nasıl yapılır?

Gelelim mis kokulu tarçın ve elma ile yapılan Tarçınlı Elmalı Prenses Kurabiye Tarifine. 

Tarçınlı Elmalı Prenses Kurabiye İçin Malzemeler:

125 gram Yumuşak Margarin
1 Çay Bardağı Pudra Şekeri (Klasik çay bardağı)
2 Yumurta [ sarının 1’i üzeri için]
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
Yaklaşık 3 Su Bardağı Un

Tarçınlı Elmalı Prenses Kurabiyenin İç Harcı:

1200 gram Tatlı Elma
5 Yemek Kaşığı Toz şeker
1 Tatlı Kaşığı Tarçın

Tarçınlı Elmalı Prenses Kurabiye İç Harcı Nasıl Hazırlanır?

Elmayı yıkadıktan sonra kabuğunu ayıklıyoruz. Ardından elmayı rendenin iri tarafında rendeleyip bir tencereye alıyoruz. Üzerine 5 yemek kaşığı şekeri ekleyip ocakta elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Bu arada elmalar da yumuşayacaktır. Pişirdiğimiz elmaya 1 tatlı kaşığı tarçını ilave edip karıştırıp soğuması için geniş bir tabağa alıyoruz. Elma soğurken bizde hamuru hazırlayalım.

Tarçınlı Elmalı Prenses Kurabiye Hamuru Nasıl Hazırlanır?

Karıştırma kabına 125 gr yumuşak margarini alıp içine 1 çay bardağı pudra şekerini ekleyip elinizle çarparak iyice karıştırıyoruz.

Ardından margarin ve şeker karışımına 1 yumurtanın sarısını ayırdıktan sonra yumurtayı, 1 paket vanilyayı, 1 paket kabartma tozunu iyice karıştırıp 2 su bardağı unu ekliyoruz. 3. su bardağındaki un 1 parmak eksik olsun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

Tarçınlı Elmalı Prenses Kurabiye Yapımı:

Hamurdan portakal büyüklüğünde beze yapıp merdane ile açıyoruz. Ardından açtığımız hamuru yuvarlak kurabiye kalıpları ile kesip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye alıyoruz.

Sonrasında hamurdan küçük parçalar alıp uzun iki şerit yapıp burkarak yuvarlak şekil veriyoruz.

Ayırdığımız yumurta sarısının içine yaklaşık 1 çorba kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırıyoruz.

Tepsideki hamurların kenar kısımlarına fırça ile yumurta sarısı sürüp hazırladığımız yuvarlak şeritleri üzerine yerleştiriyoruz.
Tüm hamurlara aynı işlemi uyguluyoruz.

Ortalarına hazırladığımız tarçınlı elmalı harçtan 2 çay kaşığı kadar koyuyoruz. Tekrar hamurların üzerine yumurta sarısını fırça ile sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Pişen kurabiyeleri servis etmeden önce ortalarına hindistan cevizi serpiyoruz. Tarçınlı Elmalı Prenses Kurabiye servise hazır.

Kilitli Kek Kalıbında Tarçınlı Elmalı Dilim Pasta

Yeterli miktarda kurabiyeniz oldu ama hamurunuz ve iç harcınız arttı ise; kalan hamurdan üzerine süs yapmak için biraz ayırıp hamuru kilit kek kalıbı genişliğinde merdane ile açıp pişirme kağıdı serdiğiniz kalıba yerleştirip üzerine elmalı harcı döküp yayın.

Ayırdığınız hamurdan şeritler yapın. Kalıp ile şekilli hamurlar kesin. Kalıp ile kestiğiniz şekilli hamurları ve şeritleri elmalı harcın üzerine yerleştirin ve hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyip servis edin.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 12 Tem 2019 – Güncelleme tarihi: 10 Mart 2024