El Açması Cevizli Burma Ev Baklavası Tarifi



El Açması Cevizli Burma Ev Baklavası Tarifi

Baklava, bayramların ve davet sofralarının vazgeçilmezidir. Hele ki bir de ev yapımı olursa…

Ev baklavasını sevmeyen yoktur. Yapımı biraz zahmetli olsa da ev baklavasının tadına doyum olmaz. Annem baklavayı çok güzel yapar. Bugün sizlerle annemin el açması cevizli ev baklavası tarifini paylaşacağım. Bu baklavaya büzme baklava da denir… Çıtırlığı ve lezzetiyle kesinlikle çok beğeneceğiniz bir tarif. Annemin ellerine sağlık. Gelelim el açması burma baklava yapımına…

Cevizli Burma Ev Baklavası Malzemeleri:

Baklava Hamuru İçin Malzemeler:

1 Yumurta
1,5 Çay Bardağı Süt (Klasik Çay bardağı)
1 Çay Bardağı Yoğurt (Klasik Çay bardağı)
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı (Klasik Çay bardağı)
1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
450- 500 gr Un
1/2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (Hamurun kolay açılması için)

İçi İçin: 500 gr Ceviz

Arasını Yağlamak İçin: Zeytinyağı

Açmak İçin : Nişasta

Üzerini Yağlamak İçin:

260 gr Tereyağı
2 Çay Bardağı Zeytinyağı (Klasik Çay bardağı)
1 Yemek Kaşığı Tereyağlı Margarin

Baklava Şerbeti İçin Malzemeler:

600 gr Şeker
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Su

Cevizli Burma Baklava Nasıl Yapılır?

İlk önce şerbetini hazırlayalım. Çünkü şerbetimizin soğuması gerekiyor.

Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır?

Bir tencereye şekeri alıp üzerini 4 parmak geçecek kadar su döküp ocağa alın. İçine limon suyunu da ekleyip koyu bir şerbet hazırlayıp soğumasını bekleyin.

Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?

Bir kaba yumurtayı, sütü, yoğurdu ve zeytinyağını alıp elinizle çarparak karıştırın.
Tuzu ve limon suyunu da ilave edip tekrar karıştırın. Unu ilave edip hamur iyice özleşene kadar yoğurun.

Baklava Hamuru Nasıl Yapılır

Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak. Özleşen hamura 1/2 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip yağı hamura iyice yedirin.Hamuru 16 bezeye ayırıp yuvarlayın. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp 30 dakika dinlendirin.

Baklava Hamuru Nasıl Açılır?

2 bezeyi bol nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Arasına nişasta serpip 2 bezeyi üst üste koyun. Üzerine nişasta serpip oklava ile incecik olana kadar açın. Üstteki yufkayı yavaşça alın. Alttaki yufkayı ortadan 2’ye kesin. Yufkanın üzerine zeytinyağı gezdirip, ceviz serpin.

Baklava Hamuru Nasıl Açılır?

Oklavaya sarıp iki ucundan büzün. Oklavayı yavaşça çekip, istediğiniz büyüklükte kesin. Kestiğiniz parçaları tepsiye düzgünce yerleştirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.

Bir tencerede tereyağını ve margarini eritip zeytinyağını ilave edip yağı iyice ısıtın. (Baklava hamurunun üzerine damlattığınız zaman cızırtı gelene kadar yağı ısıtın. ) Isınan yağı eşit miktarda baklava hamurunun üzerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Cevizli Burma Baklava Nasıl Yapılır

Fırından çıkan baklavanın soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra soğuk şerbeti dökün. 2-3 saat sonrası servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Diğer şerbetli tatlı tariflerimiz…

Ev Yapımı Şöbiyet Tarifi

İrmikli Hira Tatlısı Tarifi – Hira Tatlısı Nasıl Yapılır?

Lor Tatlısı Nasıl Yapılır?

Sütlü Hira Tatlısı Nasıl Yapılır?

Fincanda Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı

Fırında Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

Süt Şerbetli İrmikli 3 Dakika Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şambali Tatlısı- Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tereyağlı Kuru İncir Tatlısı Tarifi

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir