Bulgurlu Ve Yoğurtlu Kabak Salatası



Bulgurlu Kabak Salatası

Yeşil kabak ile dolma, kavurma gibi çok çeşitli yemekler yapabilirsiniz. Peki kabak ile salata yapılır mı?
Elbette yapılır. Hem de enfes bir salata üstelik yaz günlerinde yoğurdun ferahlığı ile misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok hafif bir salatadır.

Bulgurlu kabak salatasının yapımı da gayet kolaydır. Hatta yemek yapmak için aldığımız kabak bazen artıyor. Bu artan kabakları da salata yaparak değerlendirebilirsiniz. Peki yoğurtlu ve bulgurlu kabak salatası nasıl yapılır? 

Bulgurlu kabak salatası tarifimizde iri bulgur kullandık siz isterseniz pilavlık bulgur kullanabilirsiniz.

Bulgurlu Ve Yoğurtlu Kabak Salatası İçin Malzemeler:

2 Adet Orta Boy Kabak
1 Kahve Fincanı İri Bulgur
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
3 Adet Taze Soğan
1/2 Demet Maydanoz
1/2 Demet Dereotu
1 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Yoğurt
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Tatlı Kaşığı Pul biber

Üzeri İçin:

Pul biber
Sumak
Maydanoz

Bulgurlu Ve Yoğurtlu Kabak Salatası Nasıl Yapılır?

1 kahve fincanı bulguru, 2 kahve fincanı su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz. 2 orta boy kabağı iri rendeliyoruz.
3 adet taze soğanı halka doğruyoruz.

Teflon bir tavada yarım çay bardağı zeytinyağı döküp halka doğranmış taze soğanları ilave edip soteliyoruz.
Sotelenen soğanlara rendelenmiş 2 kabağı da ilave edip kabak yumuşayana kadar soteliyoruz.
Sotelediğimiz kabağı ocaktan alıp haşlanmış olan bulguru, yarım tatlı kaşığı tuzu, yarım tatlı kaşığı pul biberi ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Yarım demet maydanozu ve yarım demet dereotunu incecik doğruyoruz. Kabaklı karışım soğuduktan sonra maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.

1 su bardağı yoğurdu bir tasa alıp içine biraz tuz ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdun içine soğuyan bulgurlu kabağı ekleyip karıştırıyoruz.
Bulgurlu kabak salatasını servis tabağına alıp üzerini maydanoz, sumak ve pul biber ile süslüyoruz. Arzu ederseniz üzerine sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Bulgurlu Ve Yoğurtlu Kabak Salatası

Afiyet Olsun.

Kabak ile yapılan diğer tariflerimiz için linklere tıklayabilirsiniz…

Pirinçli Kabak Salatası Tarifi

Tavada Yumurtalı Ve Mısır Unlu Kabak Kızartması

Yumurtalı Kabak Kavurması Tarifi

Fırında Kıymalı Kabak Oturtma Tarifi

Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Etli Girit Kabağı Dolması Tarifi – Etli Top Kabak Dolması

Zeytinyağlı Biberli Kabak Kavurması

Kabaklı Omlet Tarifi

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir