Zeytinyağlı Pazı Kavurması Tarifi

Pazı, ıspanağa benzeyen çok sağlık yeşil yapraklı bir sebzedir. Bugünkü tarifimizde zeytinyağlı pazı kavurması…

Zeytinyağlı Pazı Kavurması Tarifi

A, C ve K vitaminlerini bol miktarda içeren ve ıspanağa benzeyen fakat ıspanaktan daha hafif bir sebze olan pazı sağlık için çok yararlıdır.

Pazı Hakkında Bilgiler İçin TIKLAYIN…

Özellikle ıspanak çocukların pek sevmediği bir sebzedir. Ispanağın içerdiği vitamin ve mineralleri içeren pazıyı ıspanak sevmeyenlere mutlaka tavsiye ederim. Peki zeytinyağlı pazı kavurması nasıl yapılır?

Arzu ederseniz pazı kavurmasına yumurtada kırabilirsiniz.  Pazı ile çeşitli yemekler yapabilirsiniz. Pazı ile yapılan tariflerimize aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz. Gelelim şimdi zeytinyağlı pazı kavurması tarifimize…

Zeytinyağlı Pazı Kavurması İçin Malzemeler:

2- 3 Bağ Pazı (Yaklaşık 700 – 800 gr)
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Orta Boy Kuru soğan
1 İri Diş Sarımsak
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Çay Bardağı Su
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz

Zeytinyağlı Pazı Kavurması Yapılışı:

Pazıyı marul gibi tek tek yıkadıktan sonra sirkeli ve tuzlu suya ıslatıp biraz bekletiyoruz. Tekrar sudan geçirip suyunun süzülmesi için süzgece alıyoruz veya sebze kurutucu ile kurutuyoruz.

Suyu süzülen pazıyı bir parmak kalınlığında doğruyoruz.

Derin teflon tencereye veya tavaya 1 çay bardağı zeytinyağını alıp içine, yemeklik doğranmış olan 1 orta boy kuru soğanı ve rendelenmiş 1 diş iri sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz. Biz wok tava kullanıyoruz.

Ardından bir parmak kalınlığında doğradığımız pazıları ilave ediyoruz. Ve 1 çay bardağı suyu da ekliyoruz.

Ardından yarım tatlı kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 silme tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Tencerenin veya tavanın kapağını kapatıyoruz ve pazının yumuşamasını bekliyoruz.

Yumuşamaya başlayan pazının suyu az kalınca karıştırarak kavuruyoruz.

Kavrulan pazıyı yanında sarımsaklı yoğurt ve makarna ile sıcak veya ılık olarak servis ediyoruz.

Pazı Kavurması

Afiyet Olsun.

Pazı ile yapılan diğer tariflerimiz….

Fırında Pazılı Makarna Tarifi,

Pazı Yemeği Nasıl Yapılır?

Pazılı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi

Pazılı Omlet Tarifi

Fırında Pazı Mücveri Tarifi

Yayınlanma tarihi: 8 Eylül 2019 – Güncelleme tarihi: 22 Aralık 2021



“Zeytinyağlı Pazı Kavurması Tarifi” üzerine 7 yorum

  1. Avatar for Damla Nur

    Ben geçenlerde pazarda gördüm bu ne dedim pazı dediler tadı nasıl dedim ıspanak gibi dediler gerçekten ıspanak gibi mi ıspanağı hiç sevmem de 😟

    Cevapla
    • Avatar for Fatma Betül Öz

      @Damla Nur

      Yok Damlacım ıspanak gibi değil daha hafif bir tadı var. 1 demet al dene canım çok seveceğine eminim. 😉

      Cevapla
  2. Avatar for muhammed hamidullah

    Pazı ne kadar da güzel bir yemek. Makarna takviyesi ile de çocuklara bu sebzenin faydasından istifade ettirmeli bence…

    Cevapla
    • Avatar for Fatma Betül Öz

      @muhammed hamidullah

      Pazı çok faydalı bir sebze ıspanak sevmeyenler içinde alternatif diye düşünüyorum.

      Cevapla
  3. Avatar for Sule

    Pazı yararlıdır hep alırım yemeğini yaparım ben kavurmasını da inşallah yapacağım

    Cevapla
  4. Avatar for Nihan

    Egede çok yapılır severim yemeği de çok güzel olur

    Cevapla
    • Avatar for Fatma Betül Öz

      @Nihan

      Aynen yemeği de çok güzel oluyor Nihan.

      Cevapla

Yorum yapın