Enfes Portakal Soslu Islak Kek Tarifi

Islak keki sevenler için portakal soslu ıslak kek tarifi…

Portakalı ve ıslak keki seviyorsanız bu keke bayılacaksınız. Yumuşacık mis gibi portakal kokulu ıslak kek yapımı çok kolay. Beş çaylarında misafirlerinizin ve çocuklarınızın çok seveceği bir lezzet.

Çok zamanınızı almayan portakal soslu ıslak kekin yaparken dikkat etmeniz gereken ufak püf noktaları var.

Portakal Soslu Islak Kek Yapımında Nelere Dikkat Edilmelidir? 

Portakal soslu kekin hamuru diğer keklerden farklı yapılmaktadır. Kekin yumurtası ocakta düşük ısıda çırpılarak hazırlanıyor.

Kek için hazırlanan portakallı sosun soğuk, kekin sıcak olması gerekiyor.

Portakal sosunu hazırlarken portakal suyuna şeker ilave ederek yaptığımız için ekşi bir lezzeti olmuyor. Ancak portakal çok ekşi ise sosa da yansıyabilir. Eğer portakal ekşi ise, şeker miktarını 1 – 2 kaşık arttırabilirsiniz.

Benim çok sevdiğim portakal soslu ıslak keki sizlerde denerseniz seveceğine eminim. Portakal soslu kek yapımının videosunu tarifin sonunda izleyebilirsiniz…

Enfes Portakal Soslu Kek Nasıl Yapılır? 

Portakal Soslu Islak Kek İçin Malzemeler:

3 Yumurta
7 Yemek Kaşığı Toz Şeker
3/4 Paket Margarin (187,5 gr)
7 Yemek Kaşığı Un
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu

Portakal Sosu İçin Malzemeler:

3 Büyük Boy Portakal (300-350 ml Portakal Suyu)
6 Yemek Kaşığı Şeker
1 Portakal Kabuğu Rendesi

Portakal Soslu Islak Kekin Yapılışı:

Portakal soslu ıslak kekin ilk önce portakal sosunu hazırlamalıyız. Çünkü portakal sosun soğuması gerekiyor.

Portakal Soslu Islak Kek İçin Sos Hazırlama:

Portakallardan birinin kabuğunu rendeliyoruz. Portakalları sıkıyoruz. Portakal suyunun 300 – 350 ml olması gerekiyor.
Ardından bir tencereye 6 yemek kaşığı şekeri, portakalın kabuğunu ve 350 ml portakal suyunu ilave edip şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra 2- 3 dakika daha kaynatıp sosu ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Portakal Soslu Islak Kek Yapımı:

187,5 gr margarini eritip soğuması için bir kenara alıyoruz.

Ardından 3 yumurtayı ve 7 yemek kaşığı toz şekeri bir tencereye alıp kısık ateş üzerinde boza kıvamına gelene kadar (şeker eriyene kadar) kaşıkla çırpıyoruz.

Boza kıvamını alan yumurtayı ocaktan alıp erittiğimiz ve soğuyan margarini yumurtaya ilave edip mikserle çırpıyoruz.

Ardından 7 yemek kaşığı unun içine 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.

Sonrasında unlu karışımı, yumurtalı karışıma ilave edip mikserle iyice çırpıyoruz.

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına veya dikdörtgen borcama karışımı döküp mini fırında 190 derecede 35 – 40 dakika pişiriyoruz.

Portakal sosunu iyi çekmesi ve içinin ıslak olması için fırından çıkan kekin bir çok yerine kürdan batırıyoruz. Soğumuş olan portakal sosunu kaşıkla kekin her yerine eşit miktarda yavaş yavaş döküyoruz.

Kek soğuduktan sonra istediğiniz şekilde dilimleyip üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis ediyoruz…

Afiyet Olsun.

Portakal Soslu Islak Kekin Videolu Anlatımı… 

Portakalın Faydaları İçin TIKLAYIN…

Yayınlanma tarihi: 21 Temmuz 2019 – Son güncelleme tarihi: 20 Ocak 2024