Islak keki sevenler için portakal soslu ıslak kek tarifi…
Portakalı ve ıslak keki seviyorsanız bu keke bayılacaksınız. Yumuşacık mis gibi portakal kokulu ıslak kek yapımı çok kolay. Beş çaylarında misafirlerinizin ve çocuklarınızın çok seveceği bir lezzet.
Çok zamanınızı almayan portakal soslu ıslak kekin yaparken dikkat etmeniz gereken ufak püf noktaları var.
Portakal Soslu Islak Kek Yapımında Nelere Dikkat Edilmelidir?
Portakal soslu kekin hamuru diğer keklerden farklı yapılmaktadır. Kekin yumurtası ocakta düşük ısıda çırpılarak hazırlanıyor.
Kek için hazırlanan portakallı sosun soğuk, kekin sıcak olması gerekiyor.
Portakal sosunu hazırlarken portakal suyuna şeker ilave ederek yaptığımız için ekşi bir lezzeti olmuyor. Ancak portakal çok ekşi ise sosa da yansıyabilir. Eğer portakal ekşi ise, şeker miktarını 1 – 2 kaşık arttırabilirsiniz.
Benim çok sevdiğim portakal soslu ıslak keki sizlerde denerseniz seveceğine eminim. Gelelim Enfes Portakal Soslu Kek Nasıl Yapılır?
Portakal Soslu Islak Kek İçin Malzemeler:
3 Yumurta
7 Yemek Kaşığı Toz Şeker
3/4 Paket Margarin (187,5 gr)
7 Yemek Kaşığı Un
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
Portakal Sosu İçin Malzemeler:
3 Büyük Boy Portakal (300-350 ml Portakal Suyu)
6 Yemek Kaşığı Şeker
1 Portakal Kabuğu Rendesi
Portakal Soslu Islak Kekin Yapılışı:
Portakal soslu ıslak kekin ilk önce portakal sosunu hazırlamalıyız. Çünkü portakal sosun soğuması gerekiyor.
Portakal Soslu Islak Kek İçin Sos Hazırlama:
Portakallardan birinin kabuğunu rendeliyoruz. Portakalları sıkıyoruz. Portakal suyunun 300 – 350 ml olması gerekiyor.
Bir tencereye 6 yemek kaşığı şekeri, portakalın kabuğunu ve 350 ml portakal suyunu ilave edip şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra 2- 3 dakika daha kaynatıp sosu ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Portakal Soslu Islak Kek Yapımı:
187,5 gr margarini eritip soğuması için bir kenara alıyoruz.
3 yumurtayı ve 7 yemek kaşığı toz şekeri bir tencereye alıp kısık ateş üzerinde boza kıvamına gelene kadar (şeker eriyene kadar) kaşıkla çırpıyoruz.
Boza kıvamını alan yumurtayı ocaktan alıp erittiğiniz ve soğuyan margarini yumurtaya ilave edip mikserle çırpıyoruz.
7 yemek kaşığı unun içine 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Unlu karışımı, yumurtalı karışıma ilave edip mikserle iyice çırpıyoruz.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına veya dikdörtgen borcama karışımı döküp mini fırında 190 derecede 35 – 40 dakika pişiriyoruz.
Portakal sosunu iyi çekmesi ve içinin ıslak olması için fırından çıkan kekin bir çok yerine kürdan batırıyoruz. Soğumuş olan portakal sosunu kaşıkla kekin her yerine eşit miktarda yavaş yavaş döküyoruz.
Kek soğuduktan sonra istediğiniz şekilde dilimleyip üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis ediyoruz…
Afiyet Olsun.
Portakal Soslu Islak Kekin Videolu Anlatımı…
Diğer Kek Tarifleri….
Çikolatalı Muffin Tarifi – Çikolatalı Muffin Nasıl Yapılır?
Havuçlu Ve Cevizli Kek Tarifi – Mohair Kek Nasıl Yapılır?
Portakallı kekleri çok severim çok teşekkürler. Tarifi kaydettim kışın deneyeceğim 😚
İnşallah beğenirdsin Burcucum. Ben de çok severim ve bu keki çok sık yaparım.😉