Gerçek Ağlayan Kek Nasıl Yapılır – Ağlayan Pasta Tarifi

Gerçek Ağlayan Kek Nasıl Yapılır

Islak kek seviyorsanız bu tarifi denemeden geçmeyin derim. Puf puf kabaran ıslak kek, üzerinde krema ve çikolata tadında nefis bir sos… İşte ağlayan kek tarifi. Diğer adı ile ağlayan pasta.

Tam ölçülü gerçek ağlayan pastanın yapımında hazır sos kullanmadık. Ve sosu kendimiz hazırladık. Ağlayan pastayı çocuklarında çok seveceklerine eminim.
Çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz orijinal ağlayan kek yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları var.

Görüntüsü ve muhteşem lezzeti ağlayan kek tarifinin püf noktaları:

1. Kekin güzel kabarması için çok güzel çırpılmalı.

2. Kek fırından çıktıktan sonra soğuk süt dökülmeli.

3. Kek soğuduktan sonra krem şanti sürülmeli. Kek soğumadan krem şanti sürmeyin aksi halde kekin üzerinde erir ve kıvamı bozulur.

4. Krem şanti çırpıldıktan sonra donmadan kekin üzerine sürülmeli.

5. Hazırladığımız sos soğuduktan sonra krem şantinin üzerine dökülmelidir. Eğer sosu sıcak dökerseniz krem şantinin formu bozulur ve erir.

Gelelim şimdi harika sosu ile yumuşacık ağlayan kek tarifine…

Ağlayan Kek İçin Gerekli Malzemeler:

Kek İçin:

6 Yumurta
4,5 Kahve Fincanı Toz Şeker
3 Çorba Kaşığı Süt
2,5 Çorba Kaşığı Kakao
4,5 Kahve Fincanı Un
1,5 Paket Kabartma Tozu
1,5 Paket Vanilya

Ağlayan Keki Islatmak İçin :

3 Su Bardağı Süt

Ağlayan Kekin Kreması İçin:

1,5 Paket Kremşanti
1,5 Su Bardağı Süt (275ml)

Ağlayan Kekin Sosu İçin:

1,5 Su Bardağı Süt (275ml)
1,5 Su Bardağı Su (275ml)
1,5 Yemek Kaşığı Un
1,5 Yemek Kaşığı Kakao
3 Yemek Kaşığı Toz Şeker

Ağlayan Kek Tarifi

Gerçek Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?

Ağlayan kekin ilk önce keki hazırlayacağız. Keki çırpmaya başlamadan önce borcamı yağlıyoruz.

Çırpma kabına 6 yumurtayı alıp 4,5 kahve fincanı toz şekeri ilave edip iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Yumurta ve şekeri ne kadar iyi çırparsak kek daha iyi kabaracaktır.

Yumurta ve şeker iyice köpürdükten sonra 3 çorba kaşığı süt ve 2,5 yemek kaşığı kakao ilave edip iyice karışana kadar tekrar çırpıyoruz.

Ardından 1,5 paket vanilyayı, 4,5 kahve fincanı unu ilave edip iyice karışana kadar çırpıyoruz.

Un karıştıktan sonra ve 1,5 paket kabartma tozunu da ilave edip çırpıyoruz.

Kek hamuru hazır şimdi yağlanmış borcama döküyoruz ve fırında 175 derece 45 dakika pişiriyoruz. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bıçak veya kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Kek fırında pişerken bizde kakaolu sosu pişiriyoruz.

Ağlayan Kek İçin Sos Nasıl Hazırlanır?

Bir tencereye 1,5 su bardağı sütü ve 1,5 su bardağı suyu alıyoruz. Süt ve su karışımına 3 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 yemek kaşığı kakao, 1,5 yemek kaşığı un ekliyoruz.

Çırpma teli ile iyice karıştırıp ocağa alıyoruz koyulaşana kadar pişiriyoruz. Sosumuz  hazır.

Bir tasa alıp soğumaya bırakıyoruz. Sosun üzerinin kaymak tutmaması için ara sıra karıştırıyoruz.

Kekimiz 45 dakikada sonunda pişti. Pişen keki fırından alıyoruz.

Kek fırından çıkınca 2 dakika bekliyoruz ve ardından 3 su bardağı sütü her yerine gelecek şekilde gezdirerek döküyoruz. Ve keki soğumaya bırakıyoruz.

Ağlayan Kek Nasıl Yapılır

Kek iyice soğuduktan sonra krem şantiyi hazırlıyoruz.

Bir karıştırma kabına 1,5 su bardağı süt ile 1,5 paket krem şantiyi alıp çırpıyoruz.

İyice soğuyan ıslak kekin üzerine çırptığımız krem şantiyi her yerini kaplayacak şekilde sürüyoruz.

Krem şantinin üzerine de pişirip soğuttuğumuz sosu kaşık ile gezdirerek döküyoruz. Döktüğümüz sosu kaşığın tersi ile yayıyoruz. Sos ve krem şantiyi çay kaşığının ucu ile hafifçe karıştırarak şekiller veriyoruz.

Gerçek Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır

Kekin sütü iyice çekmesi, krem şantinin ve sosunun donması için buzdolabında bir gün bekletiyoruz.  Bir gün bekleyen ağlayan keki servis tabaklarına alıp servis ediyoruz. Umarım tarifimi beğenirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum.

Ağlayan Pasta Tarifi

 

Afiyet Olsun.

Gerçek Ağlayan Kek Nasıl Yapılır – Video

 

Öneri çay saati tariflerimiz…

Tahinli Susamlı Kek Tarifi

Galeta Unlu Peynirli Kıtır Poğaça

Cevizli Ve Kuru Üzümlü Kek Tarifi

Fındıklı Çikolatalı Pamuk Kek Tarifi

Tarçınlı Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Bisküvi Makinesi İle Tuzlu Bisküvi Nasıl Yapılır?

3 Malzemeli Kazak Kurabiye Nasıl Yapılır?



“Gerçek Ağlayan Kek Nasıl Yapılır – Ağlayan Pasta Tarifi” üzerine 3 yorum

  1. Ağlayan kek mi ? Bana kalırsa yapıp ta yemezseniz oturup ağlayın kaçırdığınız lezzete. Hani ne derler tereyağ gibi kayıp gidiyor boğazınızdan. Hemen bir hamle daha yapmanız lazım bu ne biçim bir şeydi diye. İnanın abartmıyorum. Denemesi bir ağlayan kek…..yapımı mı bir video seyri…

    Cevapla
    • Teşekkürler çok güzel ifade etmişsiniz. Afiyet olsun. 😊

      Cevapla
  2. Ay harika olmuş görünce hemen yaptım eşim ve çocuklar beğendi hafif ve lezzetli bir kek ellerine sağlık

    Cevapla

Yorum yapın