Lezzeti Efsane Baharat Soslu Kuzu Gerdan Tarifi

Davetlerde ve özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiz Baharat Soslu Kuzu Gerdan Tarifi…

Baharat soslu kuzu gerdan, yapımı çok kolay ve nefis bir et yemeğidir. Misafirlerinize ana yemek olarak yanında pirinç pilavı ile sunabilirsiniz. İsterseniz suyuna ekmek banarak yemekte ayrı zevklidir.

Lezzeti efsane olan baharat soslu kuzu gerdan nasıl yapılır?

Baharat soslu hazırlanan bu et yemeğinin yapımında biz bu sefer kuzu gerdan kullandık. Bazen kemikli parça et ile de yapıyoruz. Özellikli kurban eti ile ayrı bir lezzetli oluyor. Şimdi gelin baharat soslu kuzu gerdan yapımına geçelim. Tarifimizin videosunu yazının sonunda izleyebilirsiniz…

Baharat Soslu Kuzu Gerdan İçin Malzemeler:

8 Adet Kuzu Gerdan Yaklaşık 2 Kilo
1 Büyük Boy Kuru Soğan
2 İri Domates
2 İri Diş Sarımsak
2 Büyük Köy Biberi
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Yarım Tatlı Kaşığı Biber Salçası (Tercihen Acı)
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
Yarım Çay Kaşığı Kimyon

Baharat Soslu Kuzu Gerdan Nasıl Pişirilir?

İlk önce doğranacak malzemelerimizi hazırlıyoruz.

2 iri domatesin kabuğu soymak için domatese çizikler atıp üzerine kaynar su döküyoruz. Yaklaşık 10 -15 dakika sıcak suda beklettikten sonra domatesin kabuğunu alıyoruz. Ve domatesi bu şekilde yemeklik doğruyoruz.

1 büyük boy kuru soğanı incecik yemeklik doğruyoruz.
2 iri diş sarımsağı incecik doğruyoruz.
2 iri köy biberini de yemeklik doğruyoruz.

Eti bir sudan geçiriyoruz ve eti düdüklü tencereye düzgünce yerleştiriyoruz.
Etin üzerine incecik doğradığımız 1 büyük boy kuru soğanı, kabuğu soyup doğradığımız domatesi, doğranmış yeşil biberi, incecik doğradığımız sarımsağı, 1 yemek kaşığı domates salçasını, yarım tatlı kaşığı biber salçasını, 2 tatlı kaşığı tuzu, yarım tatlı kaşığı karabiberi, yarım çay kaşığı kimyonu ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyip yaklaşık 1,5 su litre döküyoruz.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp tencereyi ocağa alıyoruz. Ve ses verince ocağın orta bekine alıp altını kısmadan et yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 45 -50 dakikada pişiyor. Et piştikten sonra eğer su çok fazla olursa yüksek ateşte suyunu biraz çektiriyoruz. Suyunu biraz çektikten sonra ocağı kapatıyoruz.
Et lokum gibi yumuşacık pişip, suyu da koyulaşıyor.

Pişen baharat soslu etimizi sıcak olarak servis tabağına alıp servis ediyoruz. Yanında soğan ve turşu çok güzel oluyor tavsiye ederim. Umarım tarifimi beğenirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum.

Afiyet Olsun.