Unsuz Ve Yufkasız Ispanaklı Patates Böreği Nasıl Yapılır?

Ispanaklı patates böreği diyette olanların bile tüketebilecekleri hiç yufka kullanmadan hazırlanan bir börek tarifi…

Ispanak besin değeri yüksek sebzelerdendir. Bilindiği gibi patateste doyurucu ve besleyicidir.

Ispanaklı patates böreğini hamur işi olarak düşünmeyin. Ispanaklı patates böreği yapımında ne yufka  ne de un kullanılıyor. Sadece çok az mısır unu kullanıyoruz. Pekala un ve yufka kullanmadan ıspanaklı patates böreği nasıl yapılır?

İsterseniz kahvaltıya da yapabileceğiniz bir tarif olan patates böreği yapımında biz lor peyniri kullandık siz isterseniz beyaz peynir veya kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Gelelim şimdi ıspanaklı patates böreği yapımına…

Tarifimiz çok az yağ içermesi dolasıyla diyette olanlar içinde doyurucudur. Yalnız belirtmek isterim, ıspanak ayıklanıp yıkadıktan sonra 200 gr olmalı.

Ispanaklı Patates Böreği İçin Malzemeler:

5 Orta Boy Patates (Yaklaşık 1 Kilo)
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Yumurta
2 Yemek Kaşığı Mısır Unu
3 Yemek Kaşığı Süt
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Tepsiyi Yağlamak İçin: 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Ispanaklı Harç İçin Gerekli Malzemeler:

200 gr  Ispanak (yıkanmış ve temizlenmiş)
4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Diş Sarımsak
2 Orta Boy Kuru Soğan
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
100 gr Lor Peyniri

Ispanaklı Patates Böreği Nasıl Yapılır?

İlk önce böreğin iç harcını hazırlıyoruz.

200 gr yıkanmış temizlenmiş ıspanağı 2 parmak kalınlığında doğruyoruz.
Ardından 2 orta boy kuru soğanı 4’e bölüp ince ince piyazlık doğruyoruz. 2 diş sarımsağı rendeliyoruz.

Derin bir tavada 4 yemek kaşığı sıvıyağı, 4’e bölüp ince ince piyazlık doğradığımız 2 orta boy soğanı ve rendelenmiş veya ezilmiş 2 diş sarımsağı ekleyip soğan pembeleşene kadar soteliyoruz.

Ardından 2 parmak kalınlığında doğrayıp hazırladığımız ıspanağa sotelenen soğanı ekliyoruz.

Yarım tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı karabiberi ve 100 gr lor peynirini de ekleyip karıştırıyoruz.

Yaklaşık 1 kilo patatesi ayıkladıktan sonra rendenin iri bölümünde rendeledikten sonra hafif suyunu sıkıyoruz. (Fazla sıkmayın).

Rendelediğimiz patatesi bir karıştırma kabına alıp içine; 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı mısır unu, 3 yemek kaşığı süt ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Fırın tepsisini 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile yağlayıp, patatesli karışımın yarısını tepsiye yayıyoruz. Üzerine ıspanaklı harcın hepsini döküp her yerine gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Kalan patatesli karışım ile ıspanağın üzerini kapatıyoruz. Patatesin üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Ispanaklı patates böreğimiz piştikten sonra fırından çıkarıp 15 dakika bekletiyoruz. 15 dakika sonra ıspanaklı patates böreğini dilimleyip servis tabaklarına alıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 5 Kasım 2019  – Güncelleme tarihi: 22 Ocak 2024