Ayva Reçeli Tarifi – Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Kış aylarının mis gibi kokan lezzetli ve şifalı meyvelerinden olan ayva ile nefis bal kıvamında ayva reçeli tarifi…

Reçeller kahvaltıların vazgeçilmezidir. Gelin mis kokulu ayvadan lezzetli bir reçel yapalım. Ayvanın faydaları saymakla bitmez. Ayva ile tatlı yapabileceğiniz gibi enfes bir reçelde yapabilirsiniz

Ayva reçelinin renginin kırmızı olması için hiç katkı maddesi kullanmadık. Peki hiç katkı malzemesi kullanmadan ayva reçeli nasıl yapılır?

Ayva reçeline kıvamını ve rengini veren çekirdekleridir. Bu sebep ile ayva çekirdeklerini atmayın. Ayvanın çekirdeklerini reçel ile birlikte kaynatacağız. Ayrıca reçelin içinde çekirdeklerini yemekte çok zevkli oluyor.

Ayva Reçeli Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?

Ayva reçeli yapacağınız zaman ayvanın kokulu olması önemlidir. Ayva ne kadar kokulu olursa reçelde rayihalı olur. Gelelim şimdi kokulu ayva reçeli tarifine.

Ayva Reçeli İçin Malzemeler:

1 Kilo Kokulu Ayva
1,5 Kilo Toz şeker
3 – 4 Yemek Kaşığı Limon suyu

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Bir kabın içine biraz su dolduralım. Malzeme listesinde yer alan limon suyunun 2 yemek kaşığını suya ekleyelim.

Ayvaları yıkayıp ve kabuklarını soyalım. Çekirdeklerini de çıkaralım. Ayvaları küp küp doğrayıp kararmaması için hemen hazırladığımız limonlu suyun içine atalım. Çekirdeklerini de limonlu suyun içine atalım.

Ayvaları ve çekirdeklerini limonlu sudan çıkarıp bir tencereye alıp ayvaların üzerini örtecek kadar su ilave edip ayvalar yumuşayana kadar pişirelim.

Ayvalar yumuşayınca 1,5 kilo şekeri ilave edip orta hararetli ateşte kaynatalım ve taşmaması için ara sıra karıştıralım. Eğer rengini koyu isterseniz ocağın ayarını biraz kısın. [Ben kısık ateşte yaptım].

Reçel kıvamını alınca 2 yemek kaşığı limon suyunu da ilave edip 10 dakika daha  kaynatıp ocağı kapatalım.

Reçel biraz ılıyana kadar tencerede biraz  bekletelim ve ılıdıktan sonra cam kavanoza doldurup ağzına temiz bir tülbent bağlayıp soğumasını bekleyelim.

Reçel soğuduktan sonra tülbenti alıp kavanozun kapağını kapatalım. Evet kahvaltılarda yemeniz için katkı maddesiz ayva reçeli hazır. Servis tabağına alıp servis edelim.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 9 Kasım 2019 – Güncelleme tarihi: 6 Şubat 2024