Yoğurtlu Nohutlu Buğday Çorbası Tarifi

Çorbalar sofraların baş tacıdır. Bugünkü tarifimiz lezzetli ve besleyici bir yoğurtlu nohutlu buğday çorbası tarifi.

Yoğurt sağlıklı beslenmede önemli bir yere sahiptir. Özellikle çocuklar içinde çok yararlı olan yoğurt ile doyurucu ve enfes bir çorba tarifi. Yapımı da çok kolay olan yoğurtlu nohutlu buğday çorbası Ramazan’da da çok hafif bir çorba oluyor.

Hazırlayacağımız yoğurtlu ve nohutlu çorbanın yapımında buğday yani aşurelik buğday kullanacağım. Şimdi gelelim yoğurtlu nohutlu buğday çorbası yapımına.

Yoğurtlu Nohutlu Buğday Çorbası İçin Malzemeler:

2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Su Bardağı Haşlanmamış Buğday
1 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Su

Yoğurtlu Terbiyesi İçin:

750 gr Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Un
1 Yumurta
2 Su Bardağı Su

Üzeri İçin :

2 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Çay Kaşığı Nane

Yoğurtlu Nohutlu Buğday Çorbası Nasıl Yapılır?

Çorbanın yapımına ilk önce buğdayı yıkayıp bir tencereye alıyorum. Üzerini 4 -5 parmak geçecek kadar su ilave edip haşlamak için ocağa alıyorum ve yumuşayana kadar haşlıyorum.

Haşladığım buğdayın içine 1 su bardağı tavuk suyunu ilave ediyorum. Ardından tavuk suyu ile 5 – 6 dakika taşım kaynatıyorum.

Kaynayan buğdaya 2 su bardağı haşlanmış nohudu ekliyorum. Nohut ile 1- 2 taşım yaklaşık 5 -6 dakika kaynatıyorum.
Ben de diğer tarafta yoğurtlu terbiyesini hazırlıyorum.

Derin bir tasın içine 750 gr yoğurdu alıp içine; 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı un ilave edip karıştırıyorum. Karıştırırken 2 su bardağı su ilave ederek iyice hiç pürüz kalmayacak şekilde terbiyeyi hazırlıyorum.

Hazırladığım yoğurtlu terbiyenin içine kaynamakta olan buğdayın suyundan ilave edip terbiyeyi ılıtıyorum. Ilıttığım terbiyeyi tencereye ilave ediyorum ve bir taraftan da karıştırıyorum.

Terbiyeyi ekledikten sonra sürekli karıştırarak kaynatıyorum. Kaynamaya başlayınca 1 su bardağı sıcak su ilave ediyorum. Ve kıvam alana kadar kaynatıyorum. İstediğim kıvama gelince 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip ocağı kapatıyorum. Çorba biraz dinlenirken ben de tereyağlı sosunu hazırlıyorum.

2 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tencereye alıp eritiyorum. Ocağı kapatıp eriyen tereyağına 3 çay kaşığı nane ilave ediyorum.

Çorbayı servis edeceğim zaman naneli tereyağlı sosu döküyorum ve karıştırıp servis tabakalarına alıp servis ediyorum.

Afiyet Olsun.

Yoğurtlu Nohutlu Buğday Çorbası Videolu Anlatım:

Yayınlanma tarihi: 26 Nisan 2021 – Güncelleme tarihi: 28 Şubat 2024