Havuçlu Kereviz Salatası Tarifi

Havuç ve kerevizin muhteşem uyumu ile sağlıklı bir salata yapmaya ne dersiniz? İşte lezzetli ve vitaminli havuçlu kereviz salatası tarifi…

Sebzeler çiğ olarak kullandığı zaman vitaminleri kaybolmamış oluyor. Özellikle kerevizin tadı pek hoşunuza gitmiyorsa havuçla karıştırıp enfes bir salata yapabilirsiniz.

Havuç ve kerevizin yoğurtla karıştırılması ile yapılan bu lezzetli salatayı yemek sofralarınızda sunabileceğiniz gibi çay saatlerinde de misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Gelelim şimdi yoğurtlu ve havuçlu kereviz salatası yapımına.

Havuçlu kereviz salatası tarifimizde biz süzme yoğurt kullandık. Eğer kova yoğurtlardan kullanacak olursanız mutlaka fazla suyunu almak için yoğurdun üzerine havlu kağıt veya bez kapatmalısınız.

Havuçlu Kereviz Salatası İçin Malzemeler:

500 gr Kereviz
1 Orta Boy Havuç
4-5 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
1 Diş Rendelenmiş veya ezilmiş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Elma Sirke veya Üzüm sirkesi
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz

Havuçlu Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?

Havuçlu kereviz salatasını hazırlamak için ilk önce bir tasın içine 4 -5 yemek kaşığı süzme yoğurdu alıp biraz su ile eziyoruz. Eğer süzdürdüğünüz kova yoğurtlardan kullanırsanız su eklemeden karıştırın. Eğer çok katı olursa o zaman su ekleyin.

Ardından hazırladığımız yoğurdun içine 1 diş rendelenmiş sarımsak, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı elma sirkesi iyice ekleyip karıştırıyoruz. Yoğurdun kıvamı çok koyu olmasın.

Yoğurdu hazırladıktan sonra 1 orta boy havucu yıkayıp soyacak ile ayıklıyoruz. Sonra havucu rendenin iri tarafında rendeliyoruz.

500 gr kerevizi ayıklayıp kararmaması için limon ile ovup kerevizi de rendenin iri tarafında rendeliyoruz.

Sonrasında hazırladığımız sarımsaklı yoğurdun içine; rendelenmiş olan havucu ve kerevizi ekleyip karıştırıyoruz. Havuçlu kereviz salatası hazır. Buzdolabında en az 2 – 3 saat dinlendikten sonra servis tabağına alıp üzerini kereviz yaprağı veya maydanoz ile süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 15 Ocak 2020 – Güncelleme tarihi: 31 Mart 2022