Kırmızı Pancar Yaprağı Kavurması

Kırmızı Pancar Yaprağı Kavurması

Pancar ve pancar yaprakları inanılmaz vitamin ve mineraller içerir. Peki pancar yaprağı kavurması nasıl yapılır?   Pancar kış aylarında pazarlarda satılan kansızlıktan tansiyon düşürmeye kadar bir çok hastalığa şifa olan mor renkte köklü ve yapraklı bir sebzedir. Bir çok kişi kırmızı pancarın sadece turşusunu bilir. Fakat kırmızı pancarın kavurması da yapılır. Yaprakları ve kökü ile … Devamını oku…

Pırasalı Acı Ot Kavurması – Pırasalı Sarmaşık Otu Kavurması

Pırasalı Acı Ot Kavurması – Pırasalı Sarmaşık Otu Kavurması

Acı Ot diğer adı ile Sarmaşık Otu Ege yöresinde çok sevilen bir ot yemeğidir. Değişik bir tadı olan bu ot biraz acıdır. Bir çok hastalığa şifa olan acı ot pırasa ile kavrulduğu zaman daha lezzetli oluyor. Peki pırasalı acı ot kavurması nasıl yapılır? Biz tarifimizde yumurta kullandık isterseniz yumurtasız da yapabilirsiniz. Acı ot pazarlarda demet … Devamını oku…

Yumurtalı Ebegümeci Kavurması

Yumurtalı Ebegümeci Kavurması

Ege’nin meşhur otlarından ebegümeci ile yapılan lezzetli yumurtalı ebegümeci tarifi…  Ebegümeci; C vitamini, kalsiyum, fosfor, protein deposu olan ve  özellikle Ege’de bolca tüketilen çok ucuz ve çok şifalı bir bitkidir. Ayrıca Anadolu bölgesinde de yetişen gömeç ismi ile de bilinen bu şifalı bitkiden nasıl yararlanabiliriz? Ebegümeciyi kış aylarında tüketmekte fayda vardır. Çünkü ebegümeci göğsü yumuşatır ve … Devamını oku…

Bulgurlu Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır?

Bulgurlu Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır?

Semizotu, C vitamini ve demir bakımından zengin olan çiğ veya pişirilerek yenilebilen yeşil yapraklı bir ottur. Bulgurlu semizotu yemeği tarifi Bahar ve yaz aylarında pazarlarda bol miktarda bulunan semizotunun hafif ekşimsi bir tadı vardır. Semizotunun salatası, yemeği, ve böreği yapılır. Peki semizotu yemeği nasıl yapılır? Semizotu çok az kaloriye sahiptir. %93 su içerir. 100 gr semizotu … Devamını oku…

Ebegümeci Yemeği Nasıl Yapılır?

Ebegümeci Yemeği Nasıl Yapılır?

Ebegümeci, A, B, C, E vitamini yönünden zengindir. Ayrıca lif, kalsiyum, magnezyum ve demir içermektedir. Çok şifalı bir bitki olan Ebegümeci tarlalarda, bahçelerde kendiliğinden yetişir. Ege bölgesinde daha çok tüketilen şifa deposu ebegümeci ile neler yapılır? Ebegümecinin salatası, sarması, kavurması, böreği ve yemeği yapılır. Ebegümeci yemeği nasıl yapılır? Ebegümeci yemeğinin içine isterseniz kıyma da ekleyebilirsiniz. … Devamını oku…