Ustasından Lezzetli, Resimli Ve Videolu Yemek Tarifleri
Patlıcan ile yapılacak değişik bir arıyorsanız işte sizlere lezzetli ve besleyici bir önerim var. Mercimekli karnıyarık. Mercimek içerdiği diyet lifi, demir ve protein ile hem diyette olanlar hem de veganlar, vejetaryenler için ideal bakliyatlardandır. Ayrıca içerdiği demir sayesinde kansızlık içinde çok faydalıdır. Mercimek, et yerine tüketilebilen bir bakliyat olduğu için neden karnıyarık yapılmasın ki??? Mercimekli … Devamını oku
Oğmaç Çorbası (Ovmaç Çorbası) yöresel bir çorbadır. Her yörede değişik usullerde yapılmaktadır. Peki yeşil mercimekli oğmaç çorbası nasıl yapılır? Yöresel bir çorba olan oğmaç çorbasının besleyici değeri oldukça yüksektir. Çünkü çorbanın yapımında kullanılan yeşil mercimek; protein, karbonhidrat; lif, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, A vitamini, B1 vitamini, B2 Vitamin ve yüksek oranda folik asit içerir. … Devamını oku
Mutfağımızdan hiç eksik etmemiz gereken baklagiller ailesinden çok yararlı bir besin olan yeşil mercimek ile yapılan yeşil mercimek kavurması tarifi… Her mevsim kolayca bulunan özellikle kış aylarında sofralarımızdan eksik olmayan mercimeğin en çok kırmızı ve yeşil olanı tercih edilmektedir. Yeşil mercimekten çorba, salata, yemek, pilav, makarna, börek yapılırken, kırmızı mercimekten ise yine çorba ve mercimek köftesi … Devamını oku
Sakız kabağı ve yeşil mercimek ile yapılan lezzetli mercimekli kabak dolması tarifi… Kabak dolması genellikle et ile yapılır. Mercimek çok sağlıklı ve bereketli bir bakliyattır. Mercimek özellikle et tüketemeyenler veya tüketemeyenler için idealdir. Et ile yapılan bazı yemekler mercimek ile yapılabilir. Peki kabak dolması neden mercimek ile yapılmasın ki… Gelelim şimdi lezzetli, sağlıklı ve besleyici … Devamını oku
Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, davet ve Ramazan sofralarının vazgeçilmezi çorbalardır. En çok yapılan çorba ise mercimek çorbasıdır. Ezogelin çorbasının ana maddesi de kırmızı mercimektir. Kırmızı mercimek ile yapılan çorbalardan biri Ezogelin çorbası çocukluğumdan beri çok sevdiğim çorbalar arasındadır. Üstelik besleyici bir çorbadır. Çocukların da çok severek tüketecekleri ezogelin çorbası nasıl yapılır? Annemden öğrendiğim tarifi … Devamını oku
Besin değeri oldukça yüksek olan yeşil mercimeği özellikle kış aylarında bolca tüketmek gerekir. Çünkü yeşil mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren, enerji veren ve yorgunluğu gideren mercimek aynı zamanda demir içermektedir. Bu sebep ile kansızlık problemi olan bayanların ve gelişme çağındaki çocukların bolca tüketmesini tavsiye ederim. Bazı kişiler mercimek yemeğine “kara şimşek” derler. Vejetaryen … Devamını oku
Müceddere, Arap mutfağına özgü mercimek, bulgur ve bol soğan ile yapılan bir pilavdır. Mercimekli bulgur pilavının yapımı her yörede farklıdır. Mercimek ve bulgur demir içermektedir. Besleyici ve doyurucu bir pilav olan Müceddere tarifimiz. Kilis’de yapılan Müceddere, diğer mercimekli bulgur pilavlarından biraz farklı yapılmaktadır. Kilis usulü mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır? Müceddere’nin yapımı 3 aşamadan oluşmaktadır. … Devamını oku