Ustasından Lezzetli, Resimli Ve Videolu Yemek Tarifleri
Tahinin harika lezzeti ile tıpkı tahin helvasını andıran içi yumuşacık bir kurabiye. Diğer kurabiyelerden oldukça farklı olan Helva Tadında Tahinli Kurabiye yapımı da çok kolaydır. Daha çok kış aylarında vücudu soğuk algınlığı, grip gibi rahatsızlıklara karşı koruyan ve vücudun direncini arttıran tahin, fosfor, kalsiyum, E, C ve B vitamini ve lif kaynağıdır. Tahin aynı zamanda … Devamını oku
Batırık, İç Anadolu ve Akdeniz yörelerinde genellikle çay saatlerinde yapılır. Bulgur ve tahinle yapılan lezzetli bir tariftir. Genellikle Karaman, Ermenek ve Mersin’de yapılan Batırık, yapılış olarak farklılık gösterir. Peki batırık nasıl yapılır? Batırığın ana malzemesi bulgur, tahin ve domatestir. Batırık yapımında Bozkır’da özel olarak üretilen Kara tahin yani çifte kavrulmuş susam ile yapılan tahin kullanılır. … Devamını oku
Filiz Aşı, Antalya – Akseki’ye ait yöresel bir yemektir. Babamın babaannesinin çok sevdiği memleketimizin bu güzel yemeğinin özelliği taze asma yaprağının filiz hali ve kara tahin ile yapılmasıdır. Peki filiz aşı nasıl yapılır? Yöresel bir yemek olan filiz aşı ismini asmanın yeni çıkan yaprakları ve ince filizlerinden almaktadır. Annem bu yemeği Antalya- Aksekili olan rahmetlik … Devamını oku