Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Nasıl Yapılır?

Ege’de Karnıkara ismiyle de anılan kuru börülce yemeği tarifi… Börülcenin daha çok tazesi bilinir. Ege’de Karnıkara ismiyle de anılan kuru börülce yemeğini ilk kez Aydın – Kuşadası’nda Kadriye Teyzemin evinde yedim. Kuru börülce aynı kuru fasulyeye benzeyen orta kısmında siyah benekleri olan bir fasulye cinsidir. Ege’de kuru börülcenin salatası, etli yemeği ve zeytinyağlısı yapıyorlar. Ben … Devamını oku

Zeytinyağlı Taze İç Börülce Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Taze İç Börülce Yemeği Nasıl Yapılır?

Bugün sizlere Ege’nin meşhur lezzetlerinden olan sağlıklı, hafif ve şifalı zeytinyağlı taze iç börülce tarifi vereceğim. Taze börülce, Ege bölgesinde çok sevilen ve tüketilen bir sebzedir. Börülce diğer ismi ile karnı kara veya karagöz börülce kuruduktan sonra kuru fasulye gibi yemeği yapılır. Fakat dalında içlenip kurumadan koparılıp tazeyken bezelye gibi taneleri de pişirilir. Daha önce … Devamını oku

Zeytinyağlı Taze Börülce Tarifi

Zeytinyağlı Taze Börülce Tarifi

Taze börülce lif oranı oldukça yüksek olan, içerdiği protein, vitamin, demir, çinko, potasyum ve manganez sayesinde çok faydalıdır. Gelelim şimdi püf noktaları ile şifa kaynağı zeytinyağlı taze börülce tarifine… Börülce, Ege mutfağının en sevilenlerindendir. Pazarda tazecik börülceleri bulmuşken lezzetli bir zeytinyağlı börülce yemeği yaptım. Taze fasulyede olduğu gibi taze börülcede zeytinyağlı daha lezzetli oluyor. Ege’de … Devamını oku