Zeytinyağlı Közlenmiş Patlıcan Kavurması

Zeytinyağlı Közlenmiş Patlıcan Kavurması

Közlenmiş patlıcanı sevmeyen yoktur herhalde. Egeli komşu teyzemden öğrendiğim harika zeytinyağlı közlenmiş patlıcan kavurması tarifi. Daha önce denediğim patlıcan kavurmalarını pek beğenmemiştim. Komşu teyzeme uğradığımda bana ikram etti ve çok beğendim. Közlenmiş patlıcanı çok seven biri olarak hemen nasıl yaptığını öğrendim. Yapımı gayet kolay olan közlenmiş patlıcan kavurmasını biz ana yemek olarak yanında makarna ile … Devamını oku…

Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Nasıl Yapılır?

Daha çok tazesi bilinen, Ege’de Karnıkara ismiyle de anılan kuru börülce yemeğini ilk kez Aydın – Kuşadası’nda Kadriye Teyzemin evinde yedim. Kuru börülce aynı kuru fasulyeye benzeyen orta kısmında siyah benekleri olan bir fasulye cinsidir. Ege’de kuru börülcenin salatası, etli yemeği ve zeytinyağlısı yapıyorlar. Ben zeytinyağlı yapılanı yedim ve çok hoşuma gitti. Gerçekten çok değişik … Devamını oku…

Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi

Her evde mutlaka pişen ve bereketli bir bakliyat olan kuru fasulye yüksek besin değerlerine sahiptir. Protein, lif, potasyum deposu olan kuru fasulye, kırmızı etin içerdiği besin değerine eşittir. Horoz, çalı, dermason, şeker, sıra barbunya ve ispir kuru fasulye çeşitlerinden bazılarıdır. Biz tarifimizde dermason fasulye kullandık. Dermason fasulye, sıra fasulyeye göre daha iridir. Peki zeytinyağlı kuru fasulye … Devamını oku…