Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi

Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi

Karnabahar çok sağlıklı bir sebzedir. Karnabaharın yemeği çok güzel oluyor fakat bazıları karnabaharı sevmiyor. İşte karnabahar yemeğini sevmeyenler için bir alternatif olarak karnabahar kızartması tarifi. Karnabahar kızartmasını sevip ama ağır oluyor diyenler için çok hafif bir tariftir. Ayrıca sosunda kullanacağımız maden sodası ile kızartılınca lezzeti daha farklı olduğunu belirtmek isterim… Peki Maden sodalı karnabahar kızartması … Devamını oku…

Yumurtalı Ebegümeci Kavurması

Yumurtalı Ebegümeci Kavurması

Ebegümeci; C vitamini, kalsiyum, fosfor, protein deposu olan ve  özellikle Ege’de bolca tüketilen çok ucuz ve çok şifalı bir bitkidir. Ayrıca Anadolu bölgesinde de yetişen gömeç ismi ile de bilinen bu şifalı bitkiden nasıl yararlanabiliriz? Ebegümeciyi kış aylarında tüketmekte fayda vardır. Çünkü ebegümeci göğsü yumuşatır ve balgam söktürür. Nefes darlığına iyi gelir. Öksürüğü keser. Ayrıca iyi … Devamını oku…

Tereyağlı Fellah Köfte Tarifi

Tereyağlı Fellah Köfte Tarifi

Fellah köftesi domates sosu ile sunulan bulgurlu bir garnitürdür. Domates Soslu Fellah Köftemizin tarifimize yazının sonundaki linkten ulaşabilirsiniz. Fellah köftesi değişik sunumlar ile servis edilebilir. Biz de bu tarifimizde tereyağı ile sunuma hazırladık. Domatesi sevmeyenler veya salçalı yemekleri tüketmeyenlere bir alternatif olarak; tereyağlı fellah köfte tarifi… Hazırladığımız fellah köftesini haşladıktan sonra tereyağını eritip içinde hafifçe … Devamını oku…

Fellah Köftesi Tarifi – Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

Fellah Köftesi Tarifi – Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

Fellah köftesi Malatya, Urfa, Adana ve Hatay yörelerinde popüler olan domates soslu, ince bulgurlu bir köftedir. Fellah Köftesini ana yemek olarak tüketilebileceğiniz yemek sofralarınızda güzel bir garnitür olarak da servis edebilirsiniz. Gelelim Fellah Köftesi tarifine… Sarımsaklı köfte, bulgur köftesi gibi, illere göre ismi değişen Fellah Köftesini ben domates soslu çok seviyorum. Yapımı zor gibi gözükse … Devamını oku…

Yeşil Mercimek Kavurması

Yeşil Mercimek Kavurması

Mercimek, mutfağımızdan hiç eksik etmemiz gereken baklagiller ailesinden çok yararlı bir besindir. Her mevsim kolayca bulunan özellikle kış aylarında sofralarımızdan eksik olmayan mercimeğin en çok kırmızı ve yeşil olanı tercih edilmektedir. Yeşil mercimekten çorba, salata, yemek, pilav, makarna, börek yapılırken, kırmızı mercimekten ise yine çorba ve mercimek köftesi yapılır. Peki yeşil mercimek kavurması nasıl yapılır? … Devamını oku…