Fırında Pazılı Makarna Tarifi



Fırında Pazılı Makarna Tarifi

Pazı sağlık için çok yararlı sebzelerdendir. Pazı ile çeşitli yemekler yapabilirsiniz. Peki pazılı makarna neden olmasın.

Yanında mevsim salatası ve yoğurt ile harika bir öğün olduğunu düşünüyorum. Yapım aşaması biraz zahmetli de olsa da bu lezzet için değer derim. Fırında pazılı makarna nasıl yapılır?

Beşamel ile yapılan pazılı makarna börek tadında oluyor. Gelelim fırında pazılı makarna tarifine…

Fırında Pazılı Makarna İçin Malzemeler:

1 Paket (500 gr) Makarna (Ben Yassı Spagetti kullandım)
2 Litre Su
3 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

Fırında Pazılı Makarnanın Beşamel Sosu Nasıl Hazırlanır?

4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1,5 Çorba Kaşığı Un (Tepeleme)
3,5 Su Bardağı Süt
1 Fiske Tuz
1 Yumurta Sarısı

Fırında Pazılı Makarna İçin İç Harcın Malzemeleri:

2 Bağ Pazı (Yaklaşık 700 – 800 gr )
1 Büyük Boy Kuru soğan
4 Diş Sarımsak
6 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
5 Adet Taze Soğan
150 gr Beyaz Peynir veya Lor peyniri (Ben ikisini karıştırdım)
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber

Üzeri İçin: Susam

Fırında Pazılı Makarna Yapımı:

Derin bir tencereye 2 litre suyu alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı kısıp 3 tatlı kaşığı tuzu ve 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekliyoruz. Ocağın altını açıp 1 paket yassı spagetti makarnayı kırmadan ekleyip karıştırıyoruz. Orta hararette makarna yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 15-20 dakikada pişiyor. Makarna piştikten sonra tencereye biraz su alıp süzüyoruz. Makarnanın soğuması için bir kenara koyun. Makarnamız soğurken biz beşamel sosunu hazırlayalım.

Beşamel Sos Nasıl Hazırlanır?

Beşamel sosu için, bir tencerede 4 yemek kaşığı sıvıyağı ve tepeleme 1,5 yemek kaşığı unu ekleyip un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.
Un kokusu gidince 3,5 su bardağı sütü ilave edip devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Fazla koyulaşmasın biraz akıcı olmalı. Koyulaşan beşamele 1 fiske tuzu ilave edip karıştırıyoruz ve 1 yumurta sarısını ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırıp ocağı kapatıyoruz.

Pazılı İç Harcın Hazırlanması:

Pazıları temizleyip yıkadıktan sonra iyice süzülmesini sağlayın ya da sebze kurutucu ile kurutun.
Pazıları 1 – 2 parmak kalınlığında doğrayalım.
Büyük boy 1 kuru soğanı yemeklik doğrayalım.
Taze soğanı 1 parmak kalınlığında doğrayıp hazırlayalım.
Teflon bir tavaya 6 yemek kaşığı sıvı yağı, yemeklik doğranmış 1 soğanı ve 4 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyip, soğan pembeleşene kadar soteledik.
Doğramış olduğunuz pazıyı ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyip tekrar soteleyelim.
Pazı hafif diriliğini kaybedince taze soğanı ilave edip karıştıralım. Pazı suyunu salacak, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pazı sotelendikten sonra yarım tatlı kaşığı karabiberi ve 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Ocaktan aldığımız pazının içine 150 gr beyaz peyniri de ekleyip karıştıralım. Pazılı harcımız hazır. Şimdi börek tadında pazılı makarnanın yapımına geçelim.

Fırın tepsisini yağlayalım.
Makarnayı süzgeçten alıp derin kaba alıp içine hazırladığımız beşamel sosun yarısını makarnaya ekleyip iyice karıştıralım.
Yağlamış olduğumuz tepsinin içine makarnanın yarısını düzgünce yayalım.
Makarnanın üzerine hazırladığınız pazılı harcın hepsini döküp her yerine gelecek şekilde yayalım. Harcın üzerine kalan makarnayı da düzgünce yayıp, üzerine ayırdığınız beşamel her yerine gelecek şekilde yayalım.
Arzu ederseniz üzerine susam serpebilirsiniz.

Fırında Pazılı Makarna Nasıl Yapılır

Önceden ısıtılmış fırında 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan yaklaşık 10 – 15 dakika sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Fırında Pazılı Makarna

Afiyet Olsun.

Diğer makarna tariflerimiz için aşağıdaki linklere tıklayabilirsiniz.

Ispanaklı Beşamel Soslu Makarna Tarifimiz

Közlenmiş Patlıcanlı Makarna Tarifi

Domatesli Peynirli Kelebek Makarna

Soğan Soslu Makarna Tarifi

Taze Soğanlı Körili Makarna Nasıl Yapılır?

Yeşil Mercimekli Makarna Tarifi

Salçalı Yoğurtlu Ve Soslu Mantı Makarna

Ispanaklı Ve Peynirli Makarna

Kıymalı Makarna Tarifi – Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?

Vitaminli Demleme Usulü Sade Makarna

Börek Tadında Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna

4 Yorum

  1. Defne Göz Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir