İrmik Lokması Tarifi – İrmik Lokması Nasıl Yapılır?

İrmik Lokması Tarifi

Lokma, Türk mutfağında baklavadan sonra çok sevilen tatlısıdır. Biz lokmayı iki çeşit yaparız. İlki İzmir lokması diğeri ise irmik lokmasıdır. Lokmayı yaparken yağ çekmemesi ve çıtır çıtır kızarması gerekir. Yağ çekmeden çıtır çıtır kızarmış,  irmikli fındık lokması tarifi.

Annemin eski yemek kitaplarında olan tarifi ile yıllardır keyifle yediğim bu tatlıyı sizlerinde tatmasını isterim. İrmik lokmasının yapımı çok kolaydır. İzmir lokması gibi mayalı değildir. Bu sebep ile çok pratiktir ve evde her daim evde bulunan malzemeler ile yapılır. İrmik lokmasının yapımında sadece üç malzeme kullanıyoruz. 3 malzeme ile irmik lokması nasıl yapılır?

Şerbetli tatlı sevenleri keyifle tüketeceği bir tatlı olan irmik lokması tarifimizdeki ölçüler 2-3 kişiliktir. İsterseniz ölçüleri arttırıp yapabilirsiniz. Bize az geldiği için 2 ölçüden yapıyoruz. Gelelim şimdi çıtır çıtır irmik lokması yapımına

İrmik Lokması İçin Gerekli Malzemeler:

3 Yumurta
6 Yemek Kaşığı İrmik
Yarım Çay Kaşığı Kabartma tozu

Kızartmak için: Sıvıyağ

İrmik Lokması Şerbeti İçin Malzemeler:

300 gr Toz şeker
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Su

İrmik Lokması Nasıl Yapılır?

İlk önce irmik lokmasının şerbetini hazırlamalısınız, çünkü yağda kızarttığımız sıcak lokmaları soğuk şerbete atacağız.

İrmik Lokması İçin Şerbet Nasıl Hazırlanır?

Bir tencereye aldığımız 300 gr şekerin üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip kaynatıyoruz. Şeker eriyince 1 yemek kaşığı limon suyunu ekliyoruz. Şerbetin kıvamı çok koyu da olmayacak çok duru da. Kaşığa alıp damlattığınız zaman damlalar yavaş damlamaya başlayınca şerbetimiz olmuş demektir. Şerbeti kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Tek Lokmalık İrmik Lokması

Tek Lokmalık İrmik Lokması Nasıl Yapılır?

3 yumurtayı derin bir tasa kırıp içine 6 yemek kaşığı irmiği ekleyip çatalla iyice karıştırıyoruz. İyice karışan irmikli karışıma yarım çay kaşığı kabartma tozunu ilave ediyoruz ve 1-2 defa karıştırıyoruz.

Sıvıyağı bir tavaya alıp iyice ısınmasını bekliyoruz.

Kaşık yardımı veya lokma makinesi ile kızgın yağa atıp kızartıyoruz. Ben lokma makinesi ile yaptım. Eğer elinizde yaparsanız kaşığın ucunu yağa batırın diğer elinizle lokma hamurunu sıkıp küçük lokma şeklinde kızartabilirsiniz.

Kızaran lokmaları hemen soğuk şerbete atıyoruz. Lokmalar şerbeti hemen çekecektir. Şerbeti çeken lokmaların rengi hafif değişir ve ağırlaşır. Şerbeti çeken lokmaları tatlı tabaklarına alıp mümkünse sıcak olarak servis ediyoruz.

İrmik Lokması

Afiyet Olsun.

İrmik ile yapılan tatlı tariflerimiz…

İrmikli Yoğurt Tatlısı Tarifi

Lor Tatlısı Nasıl Yapılır?

İrmikli Hira Tatlısı Tarifi

Çam Fıstıklı İrmik Helvası

Süt Şerbetli İrmikli 3 Dakika Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şambali – Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?

Sütlü Hira Tatlısı Nasıl Yapılır?



“İrmik Lokması Tarifi – İrmik Lokması Nasıl Yapılır?” üzerine 4 yorum

  1. İrmik lokması yedim ama hiç böyle fındık fındık olanını ne gördüm ne de yemiştim.Çok lezzetli ve çıtır çıtır. Gerçekten adına layık fındık lokma olmuş. Fazla yağ çekmemesi ayrı bir avantaj ve lezzet. Ancaaak eşim bu küçük lezzetleri yapmak için biraz fazla vakit harcıyor.Gönlünü almakta tabii bana düşüyor. Ama bu lezzetler için değer doğrusu. Eşlerinizi el üstünde tutun lokmanız bol olsun. Afiyet olsun….

    Cevapla
    • Fındık lokma İzmir ve çevre illerinde çok popülerdir. Hayır severler ölen yakınları için hayır lokması döktürürler ve dağıtılır. Biz de irmik lokmasını fındık lokma şeklinde döküyoruz. Muaz senin gibi eşinin kıymetini bilen erkekler hep olur inşallah.

      Cevapla
  2. irmik lokmasını bende yapıyorum sizin yaptınız degişik olmuş deneyecegim

    Cevapla
    • Eminim senin yaptığında güzel oluyordur istanbullu. Yalnız bu lokma hiç yağ çekmez bu sebep ile de çok hafif olur.

      Cevapla

Yorum yapın