Yağlı Bal, yöresel bir kahvaltılıktır. Antalya Akseki yöresinde yapılan ve kahvaltıda ekmek batırılarak yenilen nefis bir lezzettir.
Özellikle soğuk kış günlerinde babaannemin yaptığı yağlı bal, ekmek batırarak yenilen nefis ve besleyici bir kahvaltılıktır. Kış günlerinde hem içinizi ısıtan hem de vücut direncini arttıran yağlı bal rahmetlik büyük babaannemin memleketi Akseki‘ye aittir. Bizim evde kış geldi mi mutlaka yapılan yağlı bal nasıl yapılır?
Lezzetli olduğu kadar besleyici olan yağlı balı büyük babaannemin anlattığına göre eskiden yeni doğum yapmış loğusa bayanlara kan yapması ve anne sütünün artması için yedirirlermiş.
Üstelik tereyağlı bal, zeka gelişiminde büyük katkı sağlar. Çocukların gelişimine de büyük katkı sağlayan bal; B1, B2, B3, B5, B6 vitaminleri açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır.
Bal güçlü antiseptik, antibakteriyel özelliğe sahiptir. Bu özelliği sayesinde birçok hastalığı iyileştirir veya hastalıklardan korur. Gelelim şimdi kahvaltılık yağlı bal tarifine…
Yağlı Bal İçin Gerekli Malzemeler:
2 Yemek Kaşığı Tereyağı (mümkünse köy tereyağı)
3,5 Yemek Kaşığı Bal
Kahvaltılık Yağlı Bal Nasıl Hazırlanır?
Isıya dayanaklı bir kap veya sahanda 2 yemek kaşığı tereyağını eritip hafif kızartıyoruz.
Kızaran yağa 3,5 yemek kaşığı balı ekleyip kısık ateşte bal eriyene kadar karıştırıyoruz. Ocaktan alıp sıcak sıcak servis ediyoruz.
Tazecik çıtır çıtır ekmek batırılarak yenmesi gereken yağlı bal sıcak olduğu için dikkatli olunmalıdır. Çünkü tereyağı ve şekerin sıcaklığı ile diliniz yanabilir. Yalnız fazla da soğumamalı yağ ve bal donar.
Afiyet Olsun…
Sizin için seçtiğim kahvaltılık tariflerimiz…
Kahvaltılık Peynirli Paşa Ezmesi
Kahvaltılık Yumurta Salatası Tarifi
Tavada Kahvaltılık Peynirli Patates Böreği
Zeytinyağlı Kekikli Kahvaltılık Salça Tarifi
Kahvaltılık Krep Tarifi – Krep Nasıl Yapılır?
İşte müthiş bir lezzet. Bir kere tadın imkanı yok bir daha bırakamazsınız. Özellikle kışın soğuk havalarında. İnanın müthiş bir ısındırıcı özelliği var. Ve müthiş bir enerji. Şiddetle öneririm.
@Ömer
Anlaşılan yağlı balı biliyorsun Ömer 😉 Yorum için çok teşekkürler.
Enterasan hiç duymamıştım degişik bir tat yapacam
@Defne Göz
Mutlaka denemelisin Defne. Bir kere tadarsan vazgeçemezsin…👍