Etli Beyaz Lahana Yemeği – Kıymalı Kapuska Tarifi



Etli Beyaz Lahana Yemeği

Lahana; başta bağırsak, meme ve rahim kanseri olmak üzere kansere karşı güçlü bir koruyucudur. Ayrıca B, C, E vitaminleri, demir, bakır, kalsiyum ve magnezyum içeren kış sebzesidir.

Ne kadar yaz aylarında da bulunsa da lahana kışın daha çok tüketilmektedir. Beyaz lahana çeşitli şekillerde tüketilmektedir. Bugün tarifini vereceğim lahana yemeğine kapuska yemeği denilmektedir. Beyaz lahananın etli ve zeytinyağlı sarmasını, yemeğini, salatasını, turşusunu yapabilirsiniz. Beyaz lahana ile yaptığımız tariflerimize aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz…

Bizde bugün sağlıklı kış sebzelerinden biri olan beyaz lahana ile lezzetli etli lahana yemeği yapacağız. Kıymalı kapuska yemeğini biz biraz farklı yapıyoruz. Gelelim şimdi etli beyaz lahana yemeği tarifine.

Etli Beyaz Lahana Yemeği Malzemeleri:

600 gr Beyaz Lahana
2,5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
200 gr Kıyma
1 Orta Boy Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı İri Pilavlık Bulgur
1 Yemek Kaşığı Pirinç
7 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Su

Kıymalı Beyaz Lahana Yemeği Nasıl Yapılır?

Bir tencerenin yarısına kadar su doldurup içine 2 tatlı kaşığı tuz atıp kaynatıyoruz. Lahananın kök kısmını çıkarıp küçük parçalar halinde doğrayıp lahanayı kaynayan suya atıp 2-3 dakika haşlıyoruz. Haşlanan lahanaları süzülmesi için bir süzgece alıyoruz.

Bir tencereye 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 orta boy yemeklik doğranmış soğanı ve 200 gr kıymayı ekleyip biraz kavuruyoruz.
1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı acı biber salçası ekleyip biraz kavuruyoruz. Kavrulan salçalara lahanayı ilave edip 5 su bardağı suyun birazını döküyoruz.

Kıymalı Lahana - Kapuska Yemeği Nasıl Yapılır

1 yemek kaşığı pirinci, 1 yemek kaşığı bulguru, 1 silme tatlı kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi, yarım tatlı kaşığı pul biberi ve 7 yemek kaşığı limon suyunu ekliyoruz. Kalan suyu da ilave edip kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte lahana yumuşayana kadar pişiriyoruz. Arzuya göre limon ile servis edebilirsiniz.

Kıymalı Kapuska Tarifi

Afiyet Olsun.

Lahana Kavurması Tarifi

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

Lahana Turşu Kavurması Tarifi

Lahana Turşusu Tarifi – Beyaz Lahana Turşusu Nasıl Yapılır

4 Yorum

  1. Musab 2 Ocak 2020 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 2 Ocak 2020 Alıntıla
  2. Helguş 2 Ocak 2020 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 3 Ocak 2020 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir