Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi

Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bulgur pilavını çok değişik şekillerde yapılır. Özellikle ızgara etin yanında ikram edilen salçalı bulgur pilavını isterseniz ana öğün olarak da yapabilirsiniz.

Bulgur besleyici ve doyurucu bir tahıldır. Pirinç pilavını şeker hastaları kısıtlı tüketmek zorundadır. Fakat bulgur pilavı şeker hastaları için faydalıdır. Tip 2 diyabet riskini azaltma özelliği vardır. Gelelim şimdi salçalı bulgur pilavı nasıl yapılır?

Ben bulgur ile yapılan yemekleri, garnitürleri ve salataları çok seviyorum. Bu sebep ile biz salçalı bulgur pilavını ana öğün tercih ediyoruz. Yaz günlerinde soğuk salatalıklı ayran ile, kış günlerinde ise ayran ve turşu ile yenen lezzetli salçalı bulgur pilavı tarifimiz 4 -5 kişiliktir…

Biz salçalı bulgur pilavının yapımında iri pilavlık bulgur kullandık. Fazla acılı sevmiyorsanız pul biber miktarını azaltabilirsiniz veya tatlı biber salçası kullanabilirsiniz. Bulgur pilavı salçalı nasıl yapılır?

Salçalı Bulgur Pilavı İçin Malzemeler:

3 Su Bardağı İri Pilavlık Bulgur
5 Su Bardağı Su
1 Büyük Boy Kuru soğan
1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber

Salçalı Bulgur Pilavı Nasıl Pişirilir?

1 büyük boy soğan yemeklik ince ince doğruyoruz.

Bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ve yarım su bardağı sıvıyağı alıp içine yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekleyip rengi hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.

1,5 yemek kaşığı domates salçasını ve 2 tatlı kaşığı acı biber salçasını ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Bir kabın içinde 3 su bardağı iri bulguru alıp sudan geçirip yıkıyoruz.

Yıkadığımız bulguru tencereye ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. 5 su bardağı suyu, yarım tatlı kaşığı pul biberi, yarım çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı kimyonu ve 2 tatlı kaşığı tuzu ilave edip suyun kaynamasını bekliyoruz.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra 30 dakika dinlendikten sonra servis tabaklarına alıp servis ediyoruz.

Salçalı Bulgur Pilavı

Afiyet Olsun.

Bulgur ile yapılan tariflerimize linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz…

Tereyağlı Bulgur Pilavı – Akseki Usulü Bulgur Pilavı

Müceddere – Mercimekli Bulgur Pilavı

Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi

Tereyağlı Fellah Köfte Tarifi

Bat Tarifi – Bat Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Bulgurlu Biber Dolması

Pazılı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Tabule Tarifi – Arap Salatası Tabule Nasıl Yapılır?

Fellah Köftesi Tarifi – Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?



“Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi” üzerine 2 yorum

  1. Bende bu pilavı yapıyorum kimyon eklemiyordum birde böyle deneyeceğim ellerinize sağlık

    Cevapla
  2. Deneyin mutlaka eminim daha lezzetli olacak. Yorum için teşekkürler

    Cevapla

Yorum yapın