Nohutlu Kereviz Yemeği Tarifi

Nohutlu Kereviz Yemeği Tarifi

Kereviz, kendine has kokusu ve lezzeti olan sağlıklı bir yaşam için mutlaka tüketilmesi gereken bir kış sebzesidir.

Maydanozgiller familyasından olan C, A ve K vitamini açısından oldukça zengin bir sebzedir. Ayrıca kalsiyum, demir ve potasyum içerir.

Diyet yapanlar içinde ideal bir sebze olan kereviz, kanserden yüksek tansiyona, astımdan kolesterole kadar bir çok hastalığa karşı şifalıdır.

Özellikle Ege ve Marmara bölgesinde bolca tüketilen kerevizin ben salatasını çok seviyorum. Fakat nohut ile yapılan kereviz yemeği de inanılmaz lezzetli oluyor. Nohutlu kereviz yemeği nasıl yapılır?

Kerevizin kokusunu ve tadını sevmeyenler olabilir. Kerevizi bir de nohutla denemenizi tavsiye ederim. Nohutlu kereviz yemeği tarifimiz 4-5 kişiliktir. Gelelim şifa kaynağı nohutlu kereviz yemeği yapımına…

Nohutlu Kereviz Yemeği

Nohutlu Kereviz Yemeği İçin Malzemeler:

1 Büyük Boy Kereviz (Yaklaşık 1 kg yaprakları ile beraber)
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu (Kerevizi bekletmek için)
1 Orta Boy Kuru soğan
1 Küçük Boy Patates
1 Orta Boy Havuç
Kerevizin Taze yaprakları ve ince sap kısımları
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
6 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Çay Kaşığı Acı Toz Kırmızıbiber
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Silme Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Su

Nohutlu Kereviz Yemeği Yapılışı:

Kereviz yemeği yapımına geçmeden önce ilk önce malzemeleri doğrayıp hazırlayalım.

İlk olarak derin bir kaba yarısına kadar su doldurup 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyelim.

1 büyük boy kerevizi saplarından ayırdıktan sonra ayıklıyorum. Kerevizi küçük küpler halinde doğrayıp kararmaması için hazırladığım limonlu suya ıslatıyorum.

Kerevizin yapraklarının ve saplarının taze olanlarını seçip güzelce yıkayıp incecik doğruyorum.

1 küçük boy patatesi ve 1 orta boy havucu ayıklayıp kerevizin büyüklüğünde küçük küpler halinde doğruyorum.

1 orta boy kuru soğanı da yemeklik doğrayıp hazırlıyorum.

Malzemelerimiz hazır peki nohutlu kereviz yemeği nasıl pişirilir?

Bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını alıp yemeklik doğradığım kuru soğanı ilave edip hafif kavuruyorum. Küp doğradığım havucu ekleyip 1 – 2 çevirdikten sonra, 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekliyorum ve hafif kavuruyorum.
Kararmaması için limonlu suya ıslattığımız kerevizi ve küp doğradığımız patatesi ilave edip 1 – 2 çeviriyoruz.

Tencereye ince doğradığımız kerevizin taze yaprakları ile saplarını, 3 su bardağı suyu, 1 su bardağı haşlanmış nohudu, 2 yemek kaşığı limon suyunu, 1 silme tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı acı toz kırmızıbiberi ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip kapağını kapatıp kaynamasını bekliyorum.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte kerevizler ve diğer sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişiriyorum. Kereviz piştikten sonra kalan 4 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip karıştırıyorum. Ilık veya sıcak olarak servis tabaklarına alıp servis ediyoruz.

Nohutlu Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır

Afiyet Olsun.

Tarifimizin Videosu :

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Kalbi Tarifi



“Nohutlu Kereviz Yemeği Tarifi” üzerine 2 yorum

  1. Kerevize nohut koymuşsunuz harika olmuş başarılar

    Cevapla
    • Nohut ile daha lezzetli oluyor teşekkürler

      Cevapla

Yorum yapın