Mahlepli Pastane Simidi Nasıl Yapılır – Kandil Simidi Tarifi

Mahlepli Pastane Simidi Nasıl Yapılır

Pastanelerde satılan çıtır çıtır lezzetine doyum olmayan simitleri evimizde yapmak hiç de zor değil.

Sizlerde bilirsiniz ki özellikle kandillerde pastanelerden aldığımız simitlerin tadına doyum olmaz. İçerisinde bir aroma hissedersiniz ancak ne olduğuna da anlam veremeyebilirsiniz. İşte bu aromanın sırrı mahleptir.

Pastaneler pek çok kurabiyenin içeriğinde mahlep kullanırlar. Marketlerde mahlepli çeşnili karışımlar satılmaktadır. Lakin ben o karışımlardan almak yerine mahlebin saf halini almayı tercih ediyorum. Mahlepli Pastane Simidi Nasıl Yapılır?

Mahlepli pastane simidinin bir özelliği de uzun süre bayatlamamasıdır. İsterseniz biraz fazla yapıp saklama kaplarının içerisinde derin dondurucu da uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Aniden gelen misafirleriniz olduğu zaman buzluktan çıkarıp fırın tepsisine yerleştirip 180 – 200 derece ısıtılmış fırında ısıtıp ikram edebilirsiniz. Mahlepli kandil simidi yapımına geçelim…

Pastane Usulü Mahlepli Kandil Simidi tarifi

Pastane simidinin yapımına geçmeden aklınıza takılacak olan sorulara ışık tutalım:

Saf mahlebi nereden bulabiliriz dediğinizi duyar gibiyim. Aktarlardan, günümüz ismi ile baharatçılarda ve alışveriş merkezlerinde mahlebin saf hali de satılıyor. Tarifin videolu anlatımına yazının sonunda ulaşabilirsiniz…

Çay saatlerinde de misafirlerinize ikram edebileceğiniz ve çocuklarınızın da severek yiyecekleri Pastane Usulü Mahlepli Kandil Simidi tarifine geçelim…

Mahlepli Kandil Simidi tarifi

Mahlepli Pastane Simidi İçin Malzemeler:

250 gr Eritilmiş Margarin
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Yumurta Sarısı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Mahlep
1 Paket Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un (3,5- 4 Su Bardağı )

Üzeri İçin:

1 Yumurta Akı
Susam
Çörekotu

Mahlepli Pastane Simidinin Yapılışı:

İlk önce 250 gr margarini eritip hazırlayın. 1 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Beyazını üzerine kullanacağız.

Bir tabağa susam ve çörek otunu alıp karıştırıp hazırlıyoruz.

Derin bir yoğurma kabına  250 gr eritilmiş margarini, 1 çay bardağı zeytinyağını, 1 çay bardağı yoğurdu, 1 yumurta sarısını, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı mahlebi ve 1 paket kabartma tozunu atıp elinizle hafif çarparak karıştırıyoruz.

Aldığı kadar yaklaşık 3,5 4 su bardağı unu  ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz. ( unun miktarı markaya göre değişebiliyor. )

Hamurdan parçalar alıp elinizle tezgahta uzun şeritler yapıp kandil simidi şekli veriyoruz.

Simit şekli verdiğimiz hamuru önce yumurta akına, sonra susam ve çörek otu karışımına batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.  Eğer çörek otu sevmiyorsanız sadece susamlı da yapabilirsiniz.

Şekil verip tepsiye yerleştirdiğimiz mahlepli simitleri fırında 170 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Eğer mini fırın kullanıyorsanız 190 derecede pişirebilirsiniz. Pişen mahlepli simitleri servis tabağına alıp servis ediyoruz.

Mahlepli Pastane Simidi

Afiyet Olsun. 

Mahlepli Kandil Simidi Videosu:

 

Mahlepli Diğer Kurabiyelerimizi denemek için aşağıdaki linklere tıklayabilirsiniz…

Bisküvi Makinesi İle Tuzlu Bisküvi Tarifi

Bayatlamayan Dereotlu Pastane Kurabiyesi



“Mahlepli Pastane Simidi Nasıl Yapılır – Kandil Simidi Tarifi” üzerine 2 yorum

  1. Çok teşekkürler tarifi denedim muhteşem oldu. 😘

    Cevapla
    • Rica ederim afiyet olsun Nagihan.

      Cevapla

Yorum yapın