Elmalı Rulo Pasta Tarifi

Elma ile yapılan pastaları çok seviyorum. Tarçın ve elmanın pastalara verdiği inanılmaz lezzet tarif edilmez. Elmalı pastalar ve kurabiyeler her zaman favorimdir. Pamuk gibi yumuşacık keki ile elmalı rulo pasta tarifi…

Elmalı rulo pastayı annem biz çocukken çok yapardı. Severek yediğimiz bu lezzetli kekin yapımında krema kullanılmadığı için oldukça hafiftir. Elmalı rulo keki yapmak için hazırladığımız pandispanya ise pamuk gibi yumuşacık oluyor.

Eğer kremalı elmalı kek seviyorsanız Tıklayın…

Elmalı Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

Elma çok tatlı ise şeker oranını düşürebilirsiniz. Şimdi elmalı ve tarçınlı rulo pasta tarifine geçelim…

Elma Harcı İçin Malzemeler:

2 Kilo Elma
5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın

Pandispanyası İçin Malzemeler:

5 Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
Yarım Çay Bardağı Su (Klasik Çay Bardağı)
1 Paket Vanilya
5 Yemek Kaşığı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Elmalı Rulo Pasta Yapımı:

İlk önce soğuması için elmalı harcı hazırlayalım. Elmaları ayıklayıp rendenin iri tarafında rendeliyoruz ve bir tencereye alıyoruz.
Rendelenmiş elmanın üzerine 5 yemek kaşığı toz şeker ekleyip elma suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Ocağı kapatıp 1 tatlı kaşığı tarçını ilave ediyoruz. Soğuması için bir tabağa alıyoruz.

Elma az tatlı ise şeker miktarı arttırılabilir. Elmalı harcı hazırladıktan sonra kekin yapımına geçelim.

Rulo Pasta İçin Pandispanya Nasıl Yapılır?

Pandispanya için ilk önce 5 yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri çırpma kabına alıp mikser ile iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından yarım çay bardağı su ilave edip biraz daha çırpıyoruz. Sonrasında 1 paket vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Ardından 5 yemek kaşığı unu yumurtalı karışıma ilave ediyoruz. Unun ortasını açıp ortasına kabartma tozunu döküyoruz. Kabartma tozunun üzerine gelecek şekilde 1 tatlı kaşığı limon suyunu döküyoruz köpürmeye başlayınca mikserin düşük devrinde iyice karıştırıyoruz.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip kek hamurunu döküyoruz ve hamuru spatula ile her yerine gelecek şekilde yayıyoruz. Fırında 175 derecede 20 – 25 dakika pişiriyoruz.

Pişen keki fırından alıp hemen başka bir tepsiye çevirip pişirme kağıdının her yerini hafifçe ıslatıyoruz. Islanan pişirme kağıdını keki parçalanmadan yavaşça alıyoruz. Tekrar keki diğer tepsiye alıp kolay şekil alması için boş olarak rulo sarıyoruz.

2 – 3 dakika bekledikten sonra kek hamurunu açıp üzerine elmalı harcın yarısından fazlasını her yerine eşit şekilde yayıyoruz. Elmalı harçtan biraz ayırıyoruz ki üzerine sürelim.
Elmalı harcı sürdüğümüz keki rulo sarıyoruz. Ve üzerine ayırdığımız elmalı harcı düzgünce sürüyoruz.

Üstüne hindistan cevizi serpiyoruz. Buzdolabında 4 -5 saat dinlendikten sonra keki dilimleyip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma tarihi: 2 Aralık 2019 – Güncelleme tarihi: 20 Kasım 2022