Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi



Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Besin değeri oldukça yüksek olan yeşil mercimeği özellikle kış aylarında bolca tüketmek gerekir. Çünkü yeşil mercimek vücuda ve zihne güç verir.

Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren, enerji veren ve yorgunluğu gideren mercimek aynı zamanda demir içermektedir. Bu sebep ile kansızlık problemi olan bayanların ve gelişme çağındaki çocukların bolca tüketmesini tavsiye ederim. Bazı kişiler mercimek yemeğine “kara şimşek” derler. Vejetaryen olanlar içinde ete alternatif bir bakliyat olan yeşil mercimek ile çeşitli yemekler, salatalar vs. yapılabilir. Peki yeşil mercimek yemeği nasıl pişirilir?

Bu tarifini vereceğim mercimek yemeğinin özelliği mercimeğin haşlanmadan yapılmasıdır. Mercimek haşlanıp suyu döküldüğü zaman tüm besin değerini kaybediyor. Gelelim haşlamadan  yeşil mercimek yemeğinin yapımına. Yeşil mercimek yemeği tarifi 4- 5 kişiliktir.

Yeşil Mercimek Yemeği İçin Malzemeler:

1,5 Su Bardağı Yeşil Mercimek
4,5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Orta Boy Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
3 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1/4 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1,5 Litre Su (6 Su Bardağı)

Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

1,5 su bardağı ilk önce ayıklayıp yıkayalım.

Bir tencerede 4,5 yemek kaşığı zeytinyağı ve yemeklik doğranmış 1 orta boy kuru soğanı pembeleşene kadar kavuralım. 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım tatlı kaşığı acı biber salçası ilave edip biraz daha kavuralım.

Ayıklanmış ve yıkanmış olan 1,5 su bardağı yeşil mercimeği, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi, yarım tatlı kaşığı pul biberi, 3 tatlı kaşığı naneyi ve yaklaşık 1,5 litre suyu da ilave edip kaynatalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun.

Mercimek ile yapılan diğer tariflerimiz için linklere tıklayabilirsiniz…

Yeşil Mercimek Kavurması

Yeşil Mercimekli Makarna Tarifi

Müceddere – Mercimekli Bulgur Pilavı

4 Yorum

  1. Ebru Gülüm 30 Kasım 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 30 Kasım 2019 Alıntıla
  2. sibel 30 Kasım 2019 Alıntıla
    • Fatma Betül ÖzYönetici 30 Kasım 2019 Alıntıla

Yorum yazabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir